Kısa URL: https://ml.md/lc148856
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2020
854 defa indirildi / yazdırıldı
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
4 su bardağı un
10 gr yaş maya
2 su bardağı ılık su
500 gr yağlı koyun etinden satır kıyması
¼ demet maydanoz
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Karabiber
Tuz
Mayayı ılık suda erittikten sonra un ve tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın.
İnce kıydığınız domates, soğan, biber, maydanoz, kıyma, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve oklava ile incelterek uzun pide şekli verin.
Açtığınız hamura iç harcı sürün ve kenarlarını 1 cm kalınlığında katlayın.
Yağlanan tepsiye yerleştirip 230 derece fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc117183
Gönderme Tarihi: 28.May.2016
20,617 defa indirildi / yazdırıldı
Kayseri Ticaret Odası
1 kg yağlı kıyma (1 kere çekilmiş)
3-4 domates
Arzuya göre 1 soğan
5-6 sivri biber
Yarım su bardağı su
Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır. Sivribiberler ince ince dilimlenir. Soğanın kabuğu soyulup kıyılır. Kıyma, soğan, sivribiber, domates ve su bir kapta karıştırılır. Pide hamurlarının üzerine yayılıp taş fırında (mahalle fırınında) pişirilir. Sıcak servis yapılır.
