|
|
|
Kıymalı Çorba |
 |
benian
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.12.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44201
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2009
2,469 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
7 su bardağı su ya da et suyu
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye yağ konur, ısınınca kıyma eklenir ve orta ateşte sürekli karıştırarark kavrulur. Üzerine et suyu katılır ve bir taşım kaynatılır. Un, yumurta, 1 çay bardağı su ve tuz çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya sicim gibi akıtılır, bir yandan da karıştırılır. Bir taşım daha pişirilip ateşten alınır.
|
Kıyma Çorbası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 529
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184408
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2025
49 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram kıyma
Yarım küçük kapya biberi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Terbiyesi için:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 limon
2 diş sarımsak
Tuz
Tencereye 1 bardak su ve kıyma konur, ara sıra karıştırarak kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Kapya biber çok küçük küpler halinde doğranır, tencereye ilave edilir.
Tencereye 3 bardak daha su ve sıvı yağ konarak kaynamaya bırakılır.
Bu arada terbiye hazırlanır, bir kaba 1 su bardağı yoğurt konur, üzerine 1 yumurta kırılır, un eklenir, gerekirse biraz su ilavesi ile pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpılır.
Başka bir kaba 1 limon sıkılır, üzerine 2 diş sarımsak rendelenir, tuz ilave edilir ve çırpılır.
Kaynayan çorbadan 1 kepçe alınır, yoğurtlu karışıma katıp karıştırılır ve kaynamakta olan çorbaya eklenir.
Çorba sürekli karıştırılır, kaynayınca da limonlu sarımsaklı karışım eklenir.
Bir süre daha kaynatıp ateşten alınır.
Biraz dinlendirildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
|
|
Kıymalı Çorba Tarifleri Acı Çorba Tarifleri
|
|
