|
|
Kırmızı Biber Çorbası |
 |
alemin kralı
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.03.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc149578
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2020
637 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kapya biber
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı süt
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kapya biberleri közleyip soyun. Çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
Unu tencerede kavurun.
Sıvı yağı ve közlediğiniz biberleri una ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu yavaş yavaş tencereye ilave edin.
Karıştırıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra altını kapatıp blender ile ezin.
Sütü de ekleyip karıştırın ve yeniden kaynamaya bırakın.
Tuzunu ve karabiberi de ekleyip çorbayı ocaktan alın ve kaselere bölüştürün.
|
Kırmızı Biber Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc147415
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2019
754 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 soğan
5 diş sarımsak
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1 havuç
1 patates
3 kırmızı biber
7 çeri domates
1 çay kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
5 su bardağı su
1 su bardağı krema
Üzeri için:
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Yemeklik doğradığınız soğanları ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Çekirdeklerini ayıklayıp ince doğradığınız kırmızı biberler, küp doğradığınız çeri domatesleri, toz zencefil, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Blenderdan geçirip tekrar kaynatın. Çorba kıvam almaya başlayınca kremayı ekleyip karıştırın. Üzerini toz Antep fıstığı ve toz parmesanla süsleyerek servis yapın.
|
Kırmızı Biber Çorbası |
 |
ifşa
Aşçı
Kayıt: 09.12.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc147310
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2019
748 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kırmızı biber
1 adet çarliston biber
1 adet domates
3 diş sarmısak
2 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 adet kırmızı biber
6 dal maydanoz
Biberleri ve domatesi temizleyip irice doğrayın. Tencereye alıp üzerine su, kıyılmış sarmısak ve tuz ekleyip 30 dakika pişirin. Daha sonra süzgeçten geçirip yeniden tencereye alın. Üzerine tereyağı ve karabiber ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Diğer taraftan üzeri için 2 adet kırmızı biberi ocakta veya fırında közleyip kabuklarını soyun. Jülyen doğrayıp, kıyılmış maydanozla karıştırın ve çorbanın üzerine koyarak servis yapın.
|
Kırmızı Biber Çorbası |
|
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146799
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2019
1,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
2 adet dolmalık biber
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet limon
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı nane
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, 1 su bardağı suda haşlayın. Zarlarını soyup, kırmızı biberle birlikte blenderden geçirin. Ayrı bir yerde unu sıvıyağda kavurun. Biber püresini ilave edip, 1-2 dakika karıştırın. Tavuk suyu ve sütü ilave edip, karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Derin bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe alarak yumurtalı karışıma çırparak ilave edin. Daha sonra yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye dökün. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın. Süsleyerek servis yapın.
|
Kırmızı Biber Çorbası |
 |
toprakana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2016
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc118888
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2016
1,433 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tülin Çekmeceligil
6 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3 su bardağı su (veya tavuk suyu)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
Çorba tencerenize zeytinyağını, doğranmış soğan ve sarımsaklarınızı koyarak orta hararekli ocağa alın. Şeffaflaşıncaya kadar kavurun, sirkeyi ve tereyağı ilave edin. Közlenmiş kapya biberlerinizin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, iri iri doğrayın. Soyup irice doğradığınız havuç, patatesi de ilave edip birkaç dakika soteleyin. 3 su bardağı su veya tavuk suyunu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Sebzeler yumuşayınca karabiber ve tuzunu ayarlayarak ocaktan alın, el mikseriyle karıştırarak sebzeleri ezin. Arzu ederseniz servis sırasında rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
|
Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc98472
Gönderme Tarihi: 23.May.2014
2,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre kaynar su
500 gr kırmızı çarliston biber
1 adet küçük boy sogan
3 çorba kaşığı margarin
1 adet küçük boy patates
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı tuz
Biberleri ocakta közleyin ve dışındaki zar gibi kabukları soyun. Daha sonra soğanı ince doğrayıp patatesi rendeleyin. Patates, soğan ve margarin ile bir tencerede 5 dakika kavurup biberleri ve suyu ilave edin. Sarımsak ve tuzu da ekleyerek 30 dakika kadar kaynatın. Rondodan geçirdiğiniz çorbayı rendelenmiş kaşar peyniri ve biberle servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 28.08.2014
|
Kırmızıbiber Çorbası |
 |
reklamcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2013
Mesajlar: 66
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc92990
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2013
1,654 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kırmızı biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
3 diş sarımsak
Kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun, minik minik doğrayın. Tencerede erittiğiniz tereyağında biraz çevirin üzerine un serpin, karıştırın. Ezilmiş sarımsak ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, 10 dakika kadar kaynatın. Servis yaparken kâselerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da çiğ krema ekleyin.
|
Kırmızıbiber Çorbası |
 |
helin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc91029
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2013
1,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kırmızı dolmalık biber
4 domates
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı çiğ krema
Domatesleri ve biberleri ikiye bölüp tepsiye dizin. Dilimlenmiş soğanı da yanına yerleştirip fırına verin. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun, doğrayın, tereyağı koyduğunuz tencereye aktarın. Kapağı kapalı olarak yaklaşık beş dakika pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş sarımsağı ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sofrada kâselere paylaştırınca üzerine çiğ kremayı gezdirin. İsterseniz içine arpa şehriye de ekleyebilirsiniz.
|
Kırmızı Biber Çorbası |
 |
Handan Gürsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc90957
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2013
1,707 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1.5 su bardağı domates suyu
3.5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Biberleri temizleyip iri iri doğrayın. Üzerine küp küp doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, domates suyu, tavuk suyu, tuz ve karabiberi koyup 20 dakika pişirin. Pürüzsüz olana dek blender'da çekin. Tekrar bir-iki taşım kaynatın. Üzerine birer kaşık krema koyarak servis yapın.
|
Kırmızı Biber Çorbası |
 |
seyrani
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc83457
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2012
1,890 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 çorba kaşığı çiğ krema
7 su bardağı su
Kırmızı biberi irice doğrayın. Soğan ve sarımsakları da doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup kırmızı biber, soğan ve sarımsakları üç dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve suyunu ekleyin. Kırmızı biberler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Biberler yumuşayınca çorbayı blender'dan geçirin ve bir taşım daha kaynatın. Servis tabaklarına boşaltınca da üzerine çiğ krema gezdirip servis yapın.
|
Kırmızı Biber Çorbası |
 |
keskin ışık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Gazipaşa-Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74546
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2012
2,054 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane kırmızı biber
1 paket kremalı tavuk çorbası
1 adet tavuk bulyon
2 bardak süt
1 bardak su
1 kutu krema
Az kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz karabiber
Az tabasco
Kremalı tavuk çorbası 2 bardak süt ve 1 bardak su ve bulyon ilavesi ile, normal pişilir.(Çorba biraz koyu yapılır.) İstenilen ölçüde tabasco eklenir,tuz ayarı yapılır. Bir kenara bırakılır. Kırmızı biberler blenderda çırpılır, kremanın hepsi eklenir bir daha çırpılır. Koyuca pembemsi bir kıvam elde edilir. Kremalı biberli karışım çorbaya eklenir, çorba karıştıralarak bir taşım daha kaynatılıp, kapatılır. Tabaklara rendelenmiş kaşar peynir konup, çorba üzerine sonra konur. Tabaklar en son iri çekilmiş karabiberle süslenir ve servis yapılır.
|
Kırmızıbiber Çorbası |
 |
selmann
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2011
Mesajlar: 37
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc70516
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2011
2,225 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 diş sarımsak
1 tutam toz zencefil
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su
Tuz, karabiber
Tencereye közlenmiş kırmızıbiberleri koyun. Kırmızıbiberi istenirse hazır konserve olarak da kullanabilirsiniz. Üzerine sarımsakları, zeytinyağını ekleyin. Ocakta 5 dakika kaynatın. Mutfak robotunda iyice çekin. Servis yapmadan önce içine zencefil, tuz, karabiber ekleyip servis yapın.
Not: Bu çorba çok kısa zamanda yapılan ve çok vitaminli bir çorba. Kış aylarında sık sık tüketebileceğiniz bir çorba olacaktır.
Fotoğraf "eberli" tarafından gönderildi. 21.12.2020
|
|
