Kısa URL: https://ml.md/lc130905
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2018
821 defa indirildi / yazdırıldı
100 Gr Beyaz Peynir Yağsız
1 Kavanoz Közlenmiş Kırmızı Biber
1 Tutam Maydanoz
1 Demet Roka
15 Dal Taze Soğan
Zeytinyağı
Közlenmiş biberi ortadan ikiye bölüyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Beyaz peynir ile karıştırıyoruz. Biberin geniş kısmına peynirli harçtan koyup sarıyoruz. Yeşil soğanı önce sıcak suya ardından soğuk suya sokup süzüyoruz. Rulo olarak sardığımız biberi yeşil soğan ile sarıp bağlıyoruz. Servis tabağına kırmızı biber sarmalarımızı yerleştirip servis ediyoruz.
8 adet dolmalık kırmızı biber
1 su bardağı beyaz peynir
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
4-5 sap maydanoz
Nane
Kırmızı pul biber
Sarma sayısı kadar kürdan
Biberleri fırının ızgarasında közleyin.
Soğuyunca kabuklarını soyun, boyuna 2 parçaya ayırın ve çekirdeklerini çıkartın.
Peynir, ceviz ve diğer iç malzemesini bir tabakta çatalla ezerek iyice karıştırın.
Hazırladığınız biberleri aynı sigara böreği üçgenleri gibi geniş tarafı size gelecek şekilde tezgaha yayın.
Biberin geniş tarafına 1 tatlı kaşığı hazırladığınız içten koyun ve rulo yapın.
Rulolarınızın açılmaması için kürdan takın.
Servis tabağına alın, isteğe göre biraz zeytinyağı ve sarımsaklı sirke ile servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc117958
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2016
1,613 defa indirildi / yazdırıldı
Nazmiye Demirtaş
19 adet kırmızı biber
250 gram tam yağlı sert peynir
1 su bardağı çelikmiş ceviz
10 sap maydonoz
10 sap taze soğan
Karabiber
Zeytinyağı
Elma sirkesi
Kırmızı biberlerimizi yıkayıp iyice kurulayalım. Sıcak fırınsa kabukları kabarana kadar pişirelim ama kabukların siyahlaşmamasına dikkat edelim. Pişen biberlerimizi fırından alalım, soğumaya bırakalım. Peynirimizi ufalayalım, içine ceviz, maydanoz ve karabiber ilave edelim, karıştıralım. Taze soğanlarımızı 5 dakika kadar kaynar suda bekletelim . Soğuyan biberlerimizin kabuklarını soyalım, içini temizleyelim. İçlerine 2 şer yemek kaşığı peynirli harcımızdan koyalım ve sigara böreği gibi saralım. Haşlanmış taze soğanlar ile sardığımız biberleri bağlayalım. Üzerlerine zeytinyağı ve elma sirkesi gezdirelim. Sevdiklerimize ikram edelim.
