Kısa URL: https://ml.md/lc55396
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2010
3,475 defa indirildi / yazdırıldı
3 su bardağı sütır
15 adet kestane
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç unu
Kestanelerin kenarlarına kesik atılır. Kaynayan suya atılır ve yarım saat kadar haşlanır. Sonra kabukları soyulur, blenderden geçirilerek püre yapılır. Tencereye soğuk süt, pirinç unu, şeker ve kestane püresi konur. Orta ateşte süreki karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Kaselere paylaştırılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc160017
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2021
453 defa indirildi / yazdırıldı
200 gr. kestane
500 ml süt
500 ml.su
4 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı un
Üzeri için:
Ceviz
Kestaneler ayıklanır. Süt ve suyun içinde haşlanır. Kestaneler pişince, un eklenir ve karıştırarak pişirilir. Muhallebi koyu kıvam alınca ateşten alınıp içine pekmez koyulur, el blendırından geçirilir. Servis kâselerine alınır, soğumaya bırakılır. Servis ederken üzerine dövülmüş ceviz ekleyerek sunuma hazırlanır.
Not: Tarifte kullanılan şekeri çıkartarak pekmezin miktarını arttırdık. Tarifin orijinalinde 2 çorba kaşığı şeker vardır. Şeker kestaneler piştiğinde un ile birlikte ilave edilir. Ancak tarifi daha sağlıklı hale getirmek için şeker kaldırılmış, pekmez de pişirme işlemi bittikten sonra ilave edilmiştir.
1 lt. süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
1 kavanoz kestane püresi
Hazır kestane püresini muhallebi kaselerinin diplerine koyuyoruz. Diğer tarafta süt ile pirinç ununu kaynatıyoruz. Koyulaşmaya başlayınca şekeri ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelince vanilya ekleyip kapatıyoruz. Kestane püresi konulmuş kaselere paylaştırıyoruz.
