|
|
Kereviz Yaprağı Çorbası |
 |
sessiz bilge
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc149385
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2020
359 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kerevizin sapları ve yaprakları
1 adet kuru soğan
1 adet köy biberi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Un
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu
Kerevizin sap ve yapraklarını yıkayıp ufak ufak doğrayın.
Soğan ve biberi de yemeklik doğrayın.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğan ve biberleri yağda kavurun.
Ardından kerevizi ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuzu ve suyu da ilave edip sebzeler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Bu arada yoğurt, un ve limon suyunu çırpın.
Çorbanın sebzeleri pişince blenderdan geçirin.
İçine çorbanın suyundan ekleyip ılıştırdığınız terbiyeyi çorbaya ilave edin.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
|
Kereviz Yaprağı Çorbası |
 |
zekai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2018
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc136407
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2018
851 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kerevizin yaprağı
1 adet kırmızı veya yeşil biber
1 kuru soğan
Terbiyesi:
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı un
Yarım limon
1 su bardağı et suyu
Su
Tuz
Sıvı yağ
Et suyunu kaynatın. Bir kaba un, yoğurt, su ve limon suyunu koyun. Terbiyeli sos elde edin. Et suyundan biraz ilave ederek karıştırın. Sosun tümünü tencerede olan etsuyuna ekleyin ve hafif karıştırın. Soğanı, biberi ufak ufak doğrayarak bir tavada soteleyin. Ufak doğranmış kereviz yapraklarını ekleyin. Tavadaki karışımı terbiyeli et suyunun içine alın, sıcak servis yapın.
Not: C vitamini yönünden oldukça zengin olan kereviz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının %15ini karşılar. Son yıllarda yapılan araştırmalar, kerevizin kanserden yüksek tansiyona kadar, gripten kolesterole kadar, her türlü hastalığa karşı savaştığını ortaya çıkarmıştır. Yemeğini tercih etmeyenler için, çorbası iyi bir alternatiftir.
|
Kereviz Yaprağı Çorbası |
 |
mesut bahtiyar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2012
Mesajlar: 36
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc72138
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2012
2,306 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kâse kereviz yaprağı
Yeteri Kadar kırmızıbiber
1 Adet kuru soğan
Terbiyesi için;
1 kâse yoğurt
3 çorba kaşığı un
Yarım limon
1 su bardağı et suyu
Yeteri Kadar su - tuz - Sıvıyağı
Bir tavaya yağı alalım, rende soğanı ve incecik doğradığımız kırmızıbiberi ilave edelim, hafif kavuralım, üzerine ince kıydığımız kereviz yapraklarını ekleyelim (haşlanmış) tuz ilave edip 6?7 dakika sote edelim. Tencereye, yağı alalım üzerine unu ilave edelim, bir iki karıştırıp üzerine et suyunu ilave edelim, su ile çırptığımız yoğurdu ilave edelim. Tavadaki malzemeyi tencereye alalım, Son olarak limon suyu ve tuzunu alalım, birkaç dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 18.10.2014
|
|
