|
|
Kefal Kavurması |
 |
emine&şirin
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc48530
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2010
2,366 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kefal
7 çorba kaşığı fındık yağı
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Kefalin içi dışı temizlendikten sonra enine 2-3 parçaya kesilir. Tavaya yağ konur, kızınca kefaller konur, iki yüzü renk alacak kadar kızartılır. Yağdan alınınca aynı yağa ufak doğranmış soğanlar konur, sarartılır. Sonra 1 çay bardağı suyla inceltilmiş salça eklenir, karıştırılır. kefaller tekrar konur, tuz sepilir. Tamamen yumuşayınca sirke gezdirilir ve ateşten alınır.
|
Kefal Kavurma |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181960
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2025
211 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük boy kefal
100 gram tereyağı
4 adet sivri biber
3 adet domates
2 adet soğan
6 adet mantar
Kekik
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kefali ayıklayıp, kılçığını çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın ve tereyağında 10 dakika kavurun.
İçine küp doğranmış sivri biber ve domates, piyazlık doğranmış soğan, ortadan ikiye bölünmüş mantar ilave edin.
En son kekik, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek 10-15 dakika daha kavurun.
Sıcak servis yapın.
|
|
