Kısa URL: https://ml.md/lc2450
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,496 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yufka
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
200 gr kaymak
1 paket kabartma tozu
Peynirli harç malzemesi:
250 gr tatlı lor peyniri
100 gr ekşi lor peyniri
200 gr tel peyniri
1 küçük kase doğranmış yarı kurutulmuş domates
Yumurtayı, yoğurdu ve sıvıyağı çukur bir kasede çırpın. Kaymağı ekleyip birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. En son kabartma tozunu da ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın. Ayrı bir kapta tüm peynirleri ve jülyen şeklinde doğranmış kurutulmuş domatesleri karıştırın. 1 adet yufkayı tam açarak tezgaha yayın. Yufkanın yarısına peynirli karışımın dörtte birini yayın. Boşta kalan yufkayı üzerine kapatarak yarım ay şeklini elde edin. Yufkayı kısa kenarından başlayıp pile şeklinde bitişik olacak şekilde büzün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yan yana yerleştirin. Yufkaların üzerine kremalı sostan dökün ve kaşık yardımıyla iyice yedirin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 24.04.2026
Kısa URL: https://ml.md/lc188168
Gönderme Tarihi: 02.May.2026
3 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet hazır yufka
300 gram beyaz peynir
100 gram lor peyniri
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
Kaymaklı sos için:
100 gram kaymak
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış maydanoz ve kıyılmış cevizi bir kapta karıştırın.
Yumurta ve kaymağı çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış tepsiye bir yufkayı serin.
Üzerine kaymaklı sostan sürün.
Yufkayı hafif buruşturarak yerleştirin.
Hazırladığınız iç harçtan serpiştirin.
Kalan yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.
En üst kata kalan sosu gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
