|
|
|
Kavunlu Tart |
 |
Başak Eren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.07.2007
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23605
Gönderme Tarihi: 04.May.2008
2,746 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı un (iki kez elenmiş)
1 tutam tuz
15 gram tereyağı (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı su (soğuk)
1/4 su bardağı pekmez
1 adet orta boy kavun (2'ye bölünüp, çekirdekleri çıkartılmış)
6 gram zencefil kökü (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu
Ekşi krema (servis için)
Un, tuz ve tereyağını kırıklı bir kıvama gelinceye kadar robottan geçirin. 1 tatlı kaşığı soğuk su ekleyip, hamur toplanıncaya kadar tekrar robottan geçirin. (Gerekirse biraz daha soğuk su ilave edebilirsiniz.) Streçe sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Pekmezi 20 santim çapında "bir fırın kabında ateşin-üstünde ısıtıp, kabın tabanına yayılmasını sağlayın. Kavunu dilimleyin, pekmezli kaba yan yana dizin. Kavunların üzerine zencefili serpip, limon suyunu gezdirin. Dinlendirilmiş hamuru düz bir yüzeyde fırın kabı çapında açın, kavunların üzerine yerleştirin, kenarlarını aşağıya doğru kıvırın. Buharın çıkmasını sağlamak için hamurun 3-4 yerini bıçakla delin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurun üzeri sararıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Tartı kaptan kolayca çıkartabilmek için kenarlarını açın ve servis tabağına ters çevirip çıkartın. (Kavunlar kaba yapışmışsa, bir kaşık yardımıyla çıkartıp boşluklara yerleştirebilirsiniz.) Ilık olak krema ile beraber servis yapın.
|
Kavunlu Tart |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111688
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2015
2,440 defa indirildi / yazdırıldı
|
yarım bardak eritilmiş margarin
2 adet yumurta
3/4 bardak şeker
1/2 bardak yoğurt
1 ,5 bardak un
1 paket kabartma tozu vanilya
1 paket dolgu kreması
2 buçuk çay bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti
2 çay bardağı süt
yerince Kavun
3 kaşık bal
Tart kalıbı yağlanır. Yumurta ve şeker çırpılır. Sırası ile yoğurt ve eritilmiş yağ eklenir çırpılır. Son olarak un, kabartma tozu vanilya eklenir çırpılır ve yağlanmış olan kalıba dökülerek 180 derece ısıtılmış olan fırında pişirilir.
Soğuyunca ters çevrilir. Ayrı bir tarafta dolgu kreması ve soğuk süt çırpılır. Diğer tarafta krem şanti hazırlanıp dolgu kreması ile karıştırılır. Hamurun üzerine konur Son olarak, kremanın üzeri kavun ile süslenir. Üzerlerinede fırça yardımı ile bal sürülür. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.
|
|
Kavunlu Tart Tarifleri Glazür Tarifleri
|
|
