Kısa URL: https://ml.md/lc32360
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2008
5,864 defa indirildi / yazdırıldı
Uşak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Saç üzerinde tahinli ve haşhaşlı olmak üzere iki çeşit yapılır.Hamurun içerisine sonradan konan tahin hamuru tel tel yapar. Bugün için pastanelerde yapılan katmere hiç benzemez. Çünkü Uşak’lı katmeri en az 400-500 gr. hamurdan yapar. 20x20 cm.lik bir kare şekline getirerek saç üzerinde pişirir.
Kısa URL: https://ml.md/lc131166
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2018
841 defa indirildi / yazdırıldı
Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı
Un
Su
Tuz
Haşhaş
Yağ
Un su ve tuz ilave edilerek hamur hale getirilir. Hamur bezelere ayrılır. Bezeler oklavaya ince açılır önceden yağ ile inceltilmiş haşhaş açılan hamurun üzerine yayılır sonra hamur katlanır ve oklavayla tekrar açılır ve saçta odun ateşinde pişirilir. Pişirilirken altı ve üstü yağlanır. Sıcak olarak servis edilir.
