|
|
Kandil Simidi |
 |
şakir
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc146689
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2019
1,033 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
2 tane yumurta (sarısı hamuru için, beyazı dışı için)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3-4 su bardağı kadar)
Üzeri için:
2 tane yumurtanın akı
Susam ya da çörekotu
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Unu bir kap içine alarak ortasına çukur açın ve margarin başta olmak üzere, yumurta sarısı ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. Ardından ele yapışmayan az sert ve kulak memesi kıvamında bir hamut elde ettikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan parçalar ayırın ve hamur parçalarını rulo haline getirerek küçük simitler şeklinde birleştirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kandil simitlerini dizin. Ardından kandil simitlerinin üzerine yumurta sürün ve susam ya da çörek otunu serpip önceden 190-200 derece arası ısıtılmış fırına yerleştirin. Simitler pişince servise hazır hale getirin.
|
Kandil Simidi |
 |
Al Pay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc146748
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2019
563 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
2 adet yumurtanın akı
Çörek otu
Susam
Margarini derin bir kaba alın. Yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, mahlep ve tuzu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve simit şekli verin. Simitleri yumurta akına bulayın. Daha sonra yarısını susama bulayın, yarısının da üzerine çörek otu serpin. Simitleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Fırında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.
|
Kandil Simidi |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148715
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2020
550 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4.5 su bardağı un
1.5 çay bardağı yoğurt (sulu kısmından)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
Yumurta
Susam
Un ve kabartma tozu dışında diğer tüm malzemeleri geniş bir kaba alın.
Üzerine kabartma tozunu ekleyin.
Unu da yavaş yavaş ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yoğurduktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Yumurta ve susamı da ayrı kaselere alın.
Hamurunuza simit şekli verdikten sonra önce yumurtaya ardında da susama bulayıp tepsiye dizin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
anka kuşu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc148877
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2020
405 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
½ çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Tuz
Üzeri için:
½ su bardağı su
½ çay bardağı pekmez
Susam
Geniş bir kaba elenmiş unu alın. Unun orta kısmına elinizle oyuk açın.
Yumurta, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını karışıma ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğurun.
Sirke, mahlep, kabartma tozu ve unu da karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
Tereyağını karışımın içinde eritene kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
Hamuru yaklaşık yarım saat dinlenmeye aldıktan sonra hamuru eşit bezelere bölün.
Hamuru elinizle yuvarlayın ve şekil verin. Geniş bir kapta pekmez ve suyu karıştırın.
Yuvarladığınız simitleri pekmezli suya bandırın ve bir fırın teli üzerinde yaklaşık beş dakika suyunun akmasını bekleyin.
Susamları geniş bir tavada kavurun. Simitleri kavrulmuş susama bulayın. Her yeri susama bulanmış kandil simitlerini yağlı kağıt olan tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
pandemir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc150247
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2020
478 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı ve akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz seker
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı kadar un
Susam
Derin bir kaba ocakta yarısı erimiş yarısı içinde erimeden kalmış tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz, kabartma tozu koyup iyice karıştırın. Üzerine azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzun üzerine bir örtü örterek 20 dakika dinlendirin.
Hamurunuz dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlatıp simit şeklini verin.
Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayıp 175 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan simitleri soğumaya bırakın.
|
Kandil Simidi |
|
pandemir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc150246
Gönderme Tarihi: 01.May.2020
635 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet küçük boy yumurta
2 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Üzeri için:
Susam
Geniş bir kabın içine önce yumurta sarılarını alın ve biraz çırpın.
Margarin sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlepi ekleyin.
Kıvamına göre azar azar un ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
En son kabartma tozunu ekleyin. Kabartma tozunu eklerken topak topak kalmamasına özen gösterin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle uzun şeritler haline getirin.
Şerit haline getirdiğiniz parçaları susama bulayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
azra güven
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc152775
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2020
370 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
Un
Su
Tuz
Yağ
Susam
Mahlep
Şeker
Kandil simidi için öncelikle bir kaba 4 bardak un koyunuz ve arzu ettiğiniz ölçilere göre şeker, tuz, mahlep dengesini göz ayarı una katınız. En son margarin ve ya tereyağını hazırladığınız karışıma boca ediniz. Son olarak alabildiğine un katınız ve kandil simidi hamurunu yaklaşık 10 dakika yoğurunuz. Kandil simidinde maya olmadığı için fazla beklemenize gerek yok. Bu yüzden 10 dakika hamur dinlendikten sonra yoğurma işlemine geçebilirsiniz. Elinizle hamurdan ufak parçalar alıp kandil simidi şeklini veriniz. Şekil verdikten sonra simidi önce suya sonra susamın içine atınız ve yaklaşık 180 derecelik fırında simidleri 20 dakika kadar pişiriniz. Daha sonra servis ediniz.
|
Kandil Simidi |
 |
sevda abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc153207
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2020
258 defa indirildi / yazdırıldı
|
4.5 su bardağı un
125 gr eritilmiş tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1.5 çay bardağı sulu yerinden yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
Yumurta
Susam
Bir kapta ya da büyük bir kasede un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri ekleyin. Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyip kabartma tozunu da ekleyerek, yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Yoğurduktan sonra 5 dk kadar dinlendirin. Bu arada yumurta ve susamı kaselerde hazırlayın. Elimizle hamura simit şekli verin ve yumurtaya batırıp oradan da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
fahrettin altay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2020
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc154914
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2020
301 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
250 - 300 gram tereyağı veya 1 paket margarin (oda ısısında olmalı)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke veya limon damlası
1 tatlı kaşığı tuz
Kabın alabildiği kadar un
1 yumurtanın akı ve susam (üzeri için)
Evde kandil simidi yapmak için derin bir kabın içerisine Bir su bardağı suyu bir su bardağı sıvı yağı 250 - 300 gram tereyağı veya 1 paket margarini bir tatlı kaşığı tuzu bir yemek kaşığı şekeri ve bir yemek kaşığı sirkeyi koyup iyice karıştırın.
Azar azar ve yavaş yavaş unu ilave edip fazla katı olmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Bu kıvamı elde ettikten sonra hamurdan küçük parçalar koparıp simit şekli verelim. Daha sonra yumurta akına ve susama batırıp tepsiye güzelce dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim.
|
Kandil Simidi |
 |
gülcü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2021
Mesajlar: 33
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc155439
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2021
257 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket margarin
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
Göz kararı un
1 adet yumurta akı
Yumurta akı hariç bütün malzemeler karıştırılıp hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir.
Küçük simitler yapılır. Bu simitler önce yumurta akına daha sonrada susama veya çörekotuna bulanır.
Yağlı kağıt sarılmış tepsiye dizilir. 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 26.02.2024
|
Kandil Simidi |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156698
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2021
368 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağı
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı çörekotu,veya susam
2 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bir kabın içine yumurtaları, yoğurdu, eritip ılıttığımız yağı, sirkeyi, şekeri, sıvı yağı, tuzu iyice çırpalım. Içine kabartma tozunu, mahlepi ve azar azar unu ekleyelim ele yapışmıyan kıvamda yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan küçük yumurta iriliğinde parçalar alıp yuvarlayarak simit şekli verelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam veya çörekotu serpip önceden ısıtılmış 190 ° ısılı fırında simitlerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirelim ve hemen fırından çıkaralım.
Not: Simitleri hemen fırından almassak çıtırlıklarını kaybederler.
|
Kandil Simidi |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156699
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2021
332 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı çörekotu,veya susam
2 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bir kabın içine yumurtaları, yoğurdu, eritip ılıttığımız yağı, sirkeyi, şekeri, sıvı yağı, tuzu iyice çırpalım. Içine kabartma tozunu, mahlepi ve azar azar unu ekleyelim ele yapışmıyan kıvamda yumuşak bir hamur yoğuralım.
Sıra geldi şekil vermeye, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak kalınlığında 10'ar cm şeklinde şeritler hazırlayın. Bu şeritleri iki ucundan birleştirin ve birleşme yerlerini de tezgahta bastırarak yuvarlamak suretiyle kaybedin.
Elde ettiğiniz küçük simitleri önce yumurta akına sonra da ister çörek otu, ister susama batırın. Hazırladığınız simitleri tepsiye dizin. Simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17 dakika civarında pişirin.
Not: Simitler ilk etapta yumuşak olabilir rengi döndükten sonra fırından alın aksi takdirde yanar ve kurur. Simitler dinlendikçe sertleşecek ve kıyır kıvamına gelecektir.
|
Kandil Simidi |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157051
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2021
387 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
125 gram margarin
2 tane yumurta (sarısı hamuru için, beyazı dışı için)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı kadar un
Üzeri için:
2 yumurta akı
Susam ya da çörekotu
Kandil simidinin püf noktası malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Oda sıcağında bekletilen yumurtaların sarısını ve beyazını ayırarak kandil simidini hazırlamaya başlayın. Bir kabın içerisine 3-4 su bardağı kadar un dökün ve unun ortasına bir çukur açın. Margarin, yumurta sarısı ve diğer malzemeleri una açtığınız çukura ekleyin.
Malzemeleri ekledikten sonra unu yoğurmaya başlayın. Bir süre boyunca unu yoğurduktan sonra ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamur bu kıvamdayken azar azar un eklemesi yaparak yoğurmayı sürdürün.
Hazırladığınız hamurdan parçalar ayırın ve hamur parçalarını rulo hâline getirerek küçük simitler şeklinde birleştirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kandil simitlerini dizin. Ardından kandil simitlerinin üzerine yumurta sürün ve susam ya da çörek otunu serpip önceden 190-200 derece arası ısıtılmış fırına yerleştirin. Simitler pişince servise hazır hâle getirin.
|
Kandil Simidi |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164341
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2022
249 defa indirildi / yazdırıldı
|
Arda Türkmen
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
1 tutam tuz
250 gram erimiş tereyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Üzeri İçin:
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu
1 adet yumurtanın beyazı
Susam
Kandil simidi hamuru için önce bir karıştırma kabının içerisine un, kabartma tozu, toz şeker, mahlep ve tuzu ilave edip bir çatal yardımıyla karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabında erimiş tereyağı, ayçiçek yağı ve yoğurdu iyice karıştırın.
Kuruların olduğu kabın ortasını açın ve sıvı harcı içerisine ilave edin.
Bir çatal ya da spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle uzun şeritler yapın ve kendi etrafında döndürüp simit şekli verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabınıza simitleri dizin.
Susam serpmek istediğiniz simitlerin üzerine yumurta beyazı, çörekotu serpmek istediğiniz simitlerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Ardından susam ve çörekotunu serpin ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin. Kandil simidi servis edilmeye hazır.
|
Kandil Simidi |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167029
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2022
215 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
250 gr. tereyağı
½ su bardağı ayçiçek yağı
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
1 tutam tuz
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet yumurtanın beyazı
Çörekotu
Susam
Geniş bir kaba unu koyup ortası havuz olacak biçimde açın. Tereyağı, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu ve mahlebi havuzun ortasına dökün. Önce bir çatal yardımıyla sonrasında elinizle iyice yoğurun. Yoğurulan hamuru 10 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine simitleri dizin. Simitlerin üzerine susam serpecekseniz yumurta sarısı, çörekotu serpecekseniz yumurta beyazı sürün.
Ardından susam ve çörekotunu serpin ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 18 dakika pişirin.
|
Kandil Simidi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168864
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2022
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3,5 - 4 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Çeşnili Hamur Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
200 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı susam
3 yemek kaşığı çörekotu
2 adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine hamur kabartma tozunu ekleyip kaşık ile karıştırın. Tuz, toz şeker, tereyağı, sıvı yağ, sirke ve yoğurdu ilave edip iyice yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahın üzerinde 10 cm uzunluğunda rulo şekline getirin. İki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları susama bulayın veya yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
|
Kandil Simidi |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170514
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2023
157 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı mahlep
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
Üzeri için;
1 su bardağı üzüm pekmezi
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörekotu
Öncelikle bir kabın içine oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını, yumurtayı, sıvıyağını, toz şekeri, tuzu koyun karıştırın.
Ardından yavaş yavaş unu ilave edin.
O sırada kabartma tozu ve mahlebi koyduktan sonra unu koymaya devam edip yoğurun.
Kulak memesi kıvamında olduğunda bırakın.
10 dakika hamur dinlenince başka bir kapta üzüm pekmezi bir adet yumurta sarısını karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlatın.
Önce pekmez karışımına sonra susam ve çörek otuna batırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine tek tek koyun.
170 derece ısıtılmış fırına koyun.
25 dakika sonra çıkarın.
|
Kandil Simidi |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171531
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2023
464 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
4 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1/4 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı çörekotu
Derin bir kabın içerisine tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta, su, tuz, şeker, kabartma tozu, sirke, ve mahlebi koyup güzelce karıştırın. Daha sonra, unu azar azar ekleyerek hamurunuzu güzelce karıştırarak yoğurun. Hamurunuz hazır olunca elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle ya da tezgahın üzerinde yuvarlayarak rulo şekli verin.
Sonra, uçlarını birleştirip çember şekli verin. Susamlı hazırlamak istediğiniz simitler için hamuru önce su pekmez karışımına batırın. Sonra susam dolu bir tabağın üzerinde her iki tarafını da susama bulayın ve tepsiye dizin. Çörekotlu kandil simitleri için çember şekli verdiğiniz hamurları tepsiye dizip üzerlerine pekmez ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerinden geçin ve üzerine dileğiniz kadar çörekotu serpin.
Kandil simitlerini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Her fırının pişirme süresi farklı olabileceği için simitleri pişerken kontrol etmenizi öneririm.
|
Kandil Simidi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174672
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2023
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram margarin
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı mahlep
2 tane yumurta (sarısı hamuru için, beyazı dışı için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı kadar un
Üzeri için:
2 yumurta akı
Susam (ya da çörek otu)
Kandil simidi tarifi için önce malzemelerinizi oda sıcaklığında hazırlayın. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırarak kandil simidini hazırlamaya başlayın.
Bir kabın içerisine 3-4 su bardağı kadar un dökün ve unun ortasına bir çukur açın. Margarin, yumurta sarısı ve diğer malzemeleri una açtığınız çukura ekleyin.
Malzemeleri ekledikten sonra unu yoğurmaya başlayın. Bir süre boyunca unu yoğurduktan sonra ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamur bu kıvamdayken azar azar un eklemesi yaparak yoğurmayı sürdürün.
Hazırladığınız hamurdan parçalar ayırın ve hamur parçalarını rulo hâline getirerek küçük simitler şeklinde birleştirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kandil simitlerini dizin. Ardından kandil simitlerinin üzerine yumurta sürün ve susam ya da çörek otunu serpip önceden 200 derece arası ısıtılmış fırına yerleştirin. Simitler pişince servise hazır hâle getirin.
|
Kandil Simidi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176945
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2024
158 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı su
2 adet yumurta ( Bir yumurtanın beyazı kandil simidinin üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
Karıştırma kabına 125 gram tereyağı yahut margarin koyun.
1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
1 yemek kaşığı yoğurdu ve 2 yemek kaşığı suyu da katalım.
1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 adet yumurta (bir yumurtanın beyazını ayırın, üzerine sürmek için kullanılacak), 2 yemek kaşığı elma sirkesini de yoğurma kabına alıp tüm malzemeleri elimizle iyice karıştıralım, yağları parmaklarımızla güzelce ezip eritelim.
Kıyır kıyır, ağızda dağılan, bayatlamayan kandil simidi tarifi! İddialıyız daha güzelini yemediniz!
Karıştırma kabına 3,5 su bardağı unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyim hamuru karıştırıp yoğurmaya devam edelim.
Unu eklerken kabartma tozunu da hamurun içerisine katın. Bu tarifte 3.5 su bardağı un kullandık.
Ancak unun markasına göre, hamuruna 4 bardağa kadar un eklenebiliyor.
Ele yapışmayan, çok yumuşak da olmayan bir hamur elde etmiş olmalıyız.
Hamurun kıvamının iyi olması, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlamak için malzemelerin iyice yoğurulması lazım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım daha sonra tezgahın yahut ekmek kesme tahtasının üzerinde ileri geri hareket ettirerek uzun bir şerit haline getirelim.
İki ucunu birleştirerek kandil simidi şeklini (halka şekli) verelim. Bu tariften 30 adet kandil simidi çıkıyor.
Fırın tepsisine fırın kağıdını serelim.
Hamuru susama batırıp her tarafına susam buladıktan sonra fırın tepsisine kandil simitlerini dizelim.
170 derece fırında pişirin.
Kandil simitlerinin pişmesi 15-20 dakika sürebiliyor.
|
|
