Kısa URL: https://ml.md/lc186260
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2025
67 defa indirildi / yazdırıldı
400 gram kıyma
1 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Bütün malzeme bir yoğurma kabına alınır ve iyice yoğurulur.
Bir pişirme kağıdına harcın yarısı konur, üzerine ikinci pişirme kağıdı kapatılır ve kağıt yüzeyini kaplayacak şekilde merdane ile incecik açılır.
Üstteki kağıt kaldırılır, alttaki kıyma yüzeyli kağıt gevşek bir rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine konur.
İkinci rulo da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye alınır.
200 derece fırında pişirilir. Kağıttan ayrılarak sıcak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc186263
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2025
21 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram dana kıyma (orta yağlı)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş suyu)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Kıymayı derin bir kaba alın.
Üzerine soğan suyunu, yoğurdu, zeytinyağını, sirkeyi ve tüm baharatları ekleyin.
Karbonatı ilave edin ve kıymayı en az 10 dakika yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.
Tezgâha büyük bir yağlı kağıt serin ve kıymayı kağıdın üzerine dökerek uzun bir şerit şeklinde ince bir tabaka halinde yayın.
Yağlı kağıdı sıkıca rulo şeklinde sarıp döner görünümü verin.
Ruloyu streçleyip derin dondurucuya en az 1–2 saat kaldırın.
Donan kıyma rulosunu çıkarıp ince ince dilimleyin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20–25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişen kıymalı dönerleri lavaş, pilav veya ekmek arasında servis edin.
