|
|
Kabaklı Tart |
 |
yemek kitabı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2016
Mesajlar: 34
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc114962
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2016
1,368 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr margarin
2 çorba kaşığı süzme keçi yoğurdu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam deniz Tuzu
1 su bardağı rendelenmiş keçi beyaz peyniri
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
½ su bardağı parmesan peyniri
1 su bardağı keçi sütü
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber tanesi
1 adet Antalya kabağı
1 çorba kaşığı margarin
Hamur için gerekli malzemelerin hepsini bir kapta yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru, unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla açın ve yağlanmış bir tart kalıbına koyun. Buzdolabında yarım saat bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Peynirleri bir kapta karıştırın ve tart hamurunun üzerine yayın. Başka bir kapta süt, yumurta ve karabiberi karıştırıp peynirlerin üzerine dökün. Kabağı ince ince dilimleyip en üste dizin. Fırında 40 dakika pişirin. Üzerine eritilmiş margarin gezdirerek servis yapın.
|
Kabaklı Tart |
 |
aççı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc151405
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2020
408 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
Hamur için:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
4-4.5 su bardağı un
1-1.5 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
3 kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2-3 dal dereotu
50 ml krema
Tuz
Karabiber
Kabaklı harç için, kabakları yıkayıp kurulayın. Kabuklarını soymadan ince dilimleyin. Soğanı kıyıp zeytinyağında kavurun. Kabak dilimlerini ekleyip 5 dakika daha kavurun. Kıyılmış dereotu ve kremayı ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alıp harcı ılındırın. Tart hamuru için, tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, kabartma tozu, un ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın ve yoğurun. Hamuru 33 santim çapında açıp içi yağlanmış 30 santim çapında tart kalıbının içine yayın. Kenarlardan sarkan kısımları bıçakla kesin. üzerine yağlı kağıt yerleştirip kuru bakliyat serpin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Tart hamurunun üzerinde bulunan yağlı kağıt ve bakliyatı kaldırıp iç harcı tart hamurunun üzerine yayın. Sıcak fırında 20-25 dakika daha pişirin.
|
|
