|
|
Kabaklı Pilav |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc170468
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2023
351 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Şallı
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 adet kabak
10 dal dereotu
2 yemek kaşığı fındık yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Taze karabiber
Tuz
Fındık yağını tencereye koyup hafif kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyerek pişmeye bırakın. Ayrı bir tavada küp küp doğradığınız kabakları tereyağı ile hafif kavurun. Dereotunu da ince kıyıp kabağa ekleyin. Pirincin suyunu çekmesine yakın kabağı ve tereyağını da ekleyin ve demlenmeye bırakın. Taze karabiberle tatlandırabilirsiniz.
|
Kabaklı Pilav |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166746
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2022
338 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çeyrek paket margarin
2 su bardağı pirinç
3.5 su bardağı su
2 taze soğan sapı
3 kabak
Tuz
Pirinci, limonlu ve tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletin. Bol suda yıkayıp süzün. Kabakları temizleyip iri iri rendeleyin. Taze soğan saplarını incecik kıyın. Margarinin yarısını teflon tavada eritip soğan ve kabakları kavurun. 1 tutam tuz ve karabiber serpip kabaklar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Kalan margarini tencerede eritip pirinci kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyip kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Pilavı ateşten alıp kabaklı karışımı ilave edin. Harmanlayıp üzerini kağıt havlu ile kapatarak 5-10 dakika dinlendirin.
|
Kabaklı Pilav |
 |
dilli kadın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.12.2012
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc84052
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2012
2,403 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı (450gr) pirinç
2 adet rendelenmiş kabak
2 adet taze soğan
1 tablet tavuk bulyon
2,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı ile taze soğanları ve rendelenmiş kabakları 5-6 dakika kadar tencerede kavurun. 15 dakika kadar sıcak suda bekletilip süzülmüş pirinçleri tencereye ilave edin. Üzümleri üzerine ekleyin. 1 bardak sıcak suda eritilmiş tavuk bulyonu ve kalan suyu pilava ilave edin. Karabiber ve tuzunu da ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin ve ateşten alın. Pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapın.
|
Kabaklı Pilav |
 |
marifet
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2008
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc25644
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2008
2,502 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
3 adet kabak
1 adet küçük kuru soğan
1 demet dereotu
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ
Kabaklar kazınır, kuşbaşı doğranır, kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır. Diğer tafta zeytinyağında, suda yarım saat beklemiş pirinç 5 dakika kavrulur. Üzerine tuz ve 3 su bardağı su konur. Kapak kapalı olarak 15 dakika pişirilir. Yarım saat demlendirilir. Daha sonra üzerine kızarmış kabak ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Pilav dikkatli bir şekilde karıştırılır. Ilık olarak servise sunulur.
|
Kabaklı Pilav |
 |
aysesurelsan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2007
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16854
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2007
2,746 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet taze kabak
yarım demet dereotu
2 adet taze soğnın sapı
3 su bardağı su
tuz
Kabaklar rendelenir, suyu sıkılır, soğan sapları ince kıyılır, tereyağı tencereye konur, kabak soğan kavrulur, tuz, karabiber serpilir, üzerine suda bekletilmeden yıkanmış, süzülmüş, pirinç atılır, su ya da et suyu eklenir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 15-20 dakika pişirilir.
|
Kabaklı Pilav |
 |
kahve
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2006
Mesajlar: 172
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc2321
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2006
2,944 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pirinç 1 kg
Dana eti 1 kg
Kış kabağı 1 kg
Soya yağı 6 çorba kaşığı
Kuş üzümü 3 çorba kaşığı
Et suyu 1.5 lt
Tuz
Karabiber
Kuşbaşı doğradığınız etleri yağda kavurun. Kabakları yıkayın ve ince uzun şeritler halinde doğrayın. Kavrulan etin içine dökün, biraz su koyup hafif pişirin. Kuş üzümünü 1 saat suda bekletin. Pirinci yıkayıp süzün. Et ve kabağın bulunduğu tencereye pirinci ve kuş üzümünü dökün, tuzunu ve karabiberini de karıştırdıktan sonra 1.5 lt et suyunu üzerine boşaltın. Suyunu çekene kadar ateşte pişirin. Daha sonra servis tabağına alıp, maydanoz ile süsleyin.
ML® Kabaklı Pilav için tıklayın
|
|
