|
|
Kabaklı Pankekler |
 |
funda serdengeçti
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2013
Mesajlar: 29
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc91671
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2013
1,864 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy kabak
2 adet arpacık soğan
1/4 taze yeşil soğan
1/4 kıyılmış maydanoz
2 adet yumurta
1 çay bardağı parmesan peyniri
6-8 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet taze biber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Kabakları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla bir kasede rendeleyin. Un, yumurta, kıyılmış taze soğan ve arpacık soğan, biber, tuz, maydanoz ve peyniri ekleyip bir güzel karıştırın. Altı kızmış tavaya kaşık yardımıyla sıvı yağ serpin ve ardından kaşık yardımıyla küçük küçük lokmalar şeklinde harcımızdan alıp pişirmeye bırakın. Her iki tarafı da kızarana kadar 2 şer dakika pişirin. Her defasında gerektiği kadar yağ koyabilirisiniz.
|
Kabaklı Beyaz Peynirli Pankek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4972
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187478
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2026
29 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
100 gram beyaz peynir (ufalanmış)
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (harca ve tavayı yağlamak için)
Servis için:
Yoğurt, taze nane veya dereotu
Rendelenmiş kabağı bir kaseye alın.
Üzerine ufalanmış beyaz peyniri, yumurtaları, sütü ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin.
Pürüzsüz ama koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve az miktarda yağ ile yağlayın.
Hamurdan kepçe yardımıyla tavaya dökün ve her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin.
Sıcak pankekleri yoğurt ve taze yeşilliklerle servis edin.
|
|
