|
|
|
Kabaklı Börek (Hazır Yufka) |
 |
direnç
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67184
Gönderme Tarihi: 26.May.2021
2,353 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2 adet orta boy kabak
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yufka
100 gram kaşar peyniri
250 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
10 dal nanenin yaprakları
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yumurta, süt ve zeytinyağını çırpın. Üzerine rendelenip suyu sıkılmış kabak, elle gelişigüzel parçalanmış yufka, rendelenmiş peynirler, ince kıyılmış yeşillikler, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Daha sonra orta boy bir fırın tepsisine döküp, üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın
|
Kabaklı Börek |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158693
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2021
513 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4 adet orta boy kabak
6 adet yufka
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
Yarım demet nane
4 adet yumurta
Bir tutam toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kabakları temizleyip rendeledikten sonra bir kaba alın ve üzerine tuz serpin. Bu şekilde 5 dakika bekletin. İyice sıkıp bir kaseye aktarın. Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, 1 adet yumurta, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyip kenara alın. Diğer taraftan bir kasede kalan yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurt, 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber katıp yeniden çırpın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Bir adet yufkayı hafifçe buruşturarak tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. İkinci yufkayı birincinin üzerine koyup, yine tereyağı sürün. Üçüncü yufkayı da tepsiye aynı şekilde yerleştirin. Yufkaların üzerine kabaklı iç harcı koyup, düzeltin. Yoğurtlu karışımın 1/3'ünü kabaklı harcın üzerine koyup, un serpin. Kalan yufkaları da diğer yufkalar gibi aralarına tereyağı sürerek tepsiye yerleştirin. En üste kalan yoğurtlu karışımı koyup düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
|
|
Kabaklı Börek (Hazır Yufka) Tarifleri Börek Tarifleri
|
|
