Kısa URL: https://ml.md/lc89477
Gönderme Tarihi: 22.May.2013
1,575 defa indirildi / yazdırıldı
Aynur Görk
1/2 Tutam Zeytinyağı
4 Adet Kabak
2 Diş Sarımsak
3 Adet Domates
3 Adet Kuru Soğan
1/2 Çay Bardağı Kıyılmış Maydanoz
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Şeker
1 Tutam Yenibahar
Soğanları ayıklayıp yarım ay şeklinde ince ince kıyalım. Sarımsakları ayıklayıp, incecik kıyalım. Kabakları iyice yıkayıp sap kısımlarını keselim. Kabuklarını soymadan ikiye bölelim. Bir kaşık yardımı ile içlerini kayık şeklinde oyalım. Domatesleri küp şeklinde doğrayalım. Tüm malzemeyi tuz, tozşeker ve karabiber ile tatlandırıp, karıştıralım. Geniş yüzeyli bir tencereye kabakları dizelim. Her kabak diliminin üzerine hazırladığımız içten eşit miktarda koyalım. Artan içi kabakların kenarına dağıtalım. Zeytinyağı ve su ekleyip pişirerek servise hazır hale getirelim.
Kısa URL: https://ml.md/lc82381
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2012
1,699 defa indirildi / yazdırıldı
6 Adet Kabak
2 Adet Soğan
6 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
8 Diş Sarımsak
2 Adet Domates
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Demet Dereotu
1 Su Bardağı Sıcak Su
1 Adet Domates
Kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını kazıyalım. Sonra boyuna iki eşit parçaya ayıralım. Tavaya sıvıyağı aktarıp kızdıralım. Kısık ateşte ve kapalı olarak kabakları arkalı önlü kızartalım. Kızaran kabakları yayvan bir tabağa dizelim. Çay kaşığı ile iç kısımlarını hafifçe oyarak çukurlaştıralım. Kabakların iç kısımlarına biraz tuz ve karabiber serpelim. Kabakları kızarttığımız yağda bu kez küçük doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleştirelim. Küçük doğradığımız domatesleri ekleyip 2 dakika daha kavurup ateşten alalım. Şekeri, tuzu, karabiberi ve ince doğranmış dereotunu ekleyip karıştıralım. Kabakların oyuk kısmını bu içle dolduralım. Kabakları bu haliyle yayvan bir tencereye yerleştirip sıcak suyu da katarak yumuşayana kadar pişirelim. Dereotuyla süsleyip servis edelim.
