|
|
Izgara Ahtapot |
 |
nezaket
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.02.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc46885
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2010
3,840 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg ahtapot
2 dişm sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
Yarım şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Ahtapot temizlenir, parmak kalınlığında dilimlenir. Diğer malzemeler karıştırılır ve üzerine dökülür, buzdolabında 1 saat bekletilir. Daha sonra ızgarada kızarana kadar pişirilir.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 02.10.2025
|
Ahtapot Izgara |
 |
cinali
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc120445
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2016
1,946 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo gr ahtapot
Yarım demet marul
Yarım demet maydanoz
1 demet roka
Yarım paket eritilmiş margarin
Biraz biberiye
1 adet limon
2 diş sarımsak
Az miktarda hardal
Ahtapot gün boyunca güneşte gerilerek kurutulur. Akşam 10 derecede, buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Önceden hazırlanan ertilmiş margarin, sarımsak karışımına bulanıp ızgarada pişirilir. Sonra marul, roka, maydanoz, biberiye soğuk su ile yıkanıp doğranır; iki saat buzlu suyun içinde bekletilir. Yeşillikler servis tabağına alınır, üzerine ahtapot dilimleri dizilir. Zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ile yapılan sos dökülüp, biberiye ile servis edilir.
|
Ahtapot Izgara |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157227
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2021
623 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram ahtapot
10 gram kekik
20 gram sarımsak
30 gram zeytinyağı
Salatası için:
70 gram haşlanmış börülce
50 gram roka
20 gram yeşil soğan
20 gram zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış limon suyu
Öncelikle ayıklanmış ahtapotu; zeytinyağı, sarımsak ve kekikle harmanlayıp, uzun bir süre fırında pişirin.
Salatası için; ayıklanmış roka yaprakları ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Haşlanmış börülce ilavesiyle harmanlayıp servis tabağına alın.
Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyuyla karıştırın.
Yumuşayana kadar fırında pişirdiğiniz ahtapotu, servis etmeden önce de kısa bir süre ızgarada pişirin.
Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
|
|
