Kısa URL: https://ml.md/lc131839
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2018
1,048 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
1 kg pirinç
1 kg sucuk
1-2 kaburga
Adaçayı
Biberiye
Defne yaprağı
Tereyağı
Zeytinyağı
Grana peyniri
Sucukları bağırsağından ayrı olarak bir miktar tereyağında pişirin. Pirinç hemen hemen piştiğinde rendelenmiş grana peynirinin çoğuyla sucuğu karıştırın. Malzemelerin çoğu karıştığında tavayı bir bezle kapatın. Bu şekilde pirinç buharla pişmesini tamamlayacaktır. Bu tarifin bir çeşidi de kaburga ile olmaktadır. Kaburgayı birkaç saat beyaz şarap, adaçayı, biberiye ve defne yaprağından yapılan sıvıda terbiye edin. Önce zeytinyağı ve bir miktar tereyağı ile bir tavada pişirin, sonra biraz zeytinyağı ve çeşni ekleyin ve düşük sıcaklıkta fırında yavaş yavaş kızartın.
Kısa URL: https://ml.md/lc142756
Gönderme Tarihi: 16.May.2019
573 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı siyah pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı kaynar su
Tuz
1 çay bardağı tulum peyniri
1 çay bardağı ceviz içi
Siyah pirinci sıcak suyun içinde 1 saat bekletin. Yıkayıp süzgeçte suyunu süzdükten sonra, yayvan tencerede yağ eşliğinde 10 dakika kadar kavurun. Tuzla beraber 3 su bardağı kaynar su koyup hemen tencerenin kapağını örtün. Hemen kaynayan pilavın altını kısıp en az 45 dakika pişirin. Suyunu çeken pilavın altını kapatıp üzerine kağıt havlu örterek yine en az 45 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp üzerine tulum peyniri ve ceviz serpip servise hazır hale getirin.
