Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın.
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin, birkaç dakika sönene kadar karıştırın.
Ayrı bir kasede yoğurt ve unu çırpın, azar azar sıcak su ekleyerek karışımı ılıtın.
Hazırladığınız karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Dilerseniz servis öncesinde üzerine kızdırılmış tereyağında nane gezdirebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc105653
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2015
2,106 defa indirildi / yazdırıldı
2 Su Bardağı Yoğurt
Yarım Kilogram İnce Doğranmış Ispanak
Yarım Demet İnce Doğranmış Maydanoz
Yarım Çay Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Tatlı Kaşığı Salça
5 Su Bardağı Et Suyu
Tuz
Karabiber
Ispanakları ve maydanozları küçük küçük doğrayınız. Bir tencerede et suyunu kaynatınız. Su kaynadığında, pirinci ekleyip 5 dakika haşlayınız. Daha sonra doğranmış maydanoz ve ıspanakları ekleyiniz. Bu şekildede 10 dakika pişirdikten sonra ateşten alınız ve soğuması için bekletiniz. Bir kasede yoğurdu kaynayan et suyu ile azar azar inceltip, yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak çorbaya ekleyiniz. Tuzu, biberi kontrol edip bir-iki taşım kaynatınız. Margarini küçük bir tavada eritiniz ve salçayı ezerek katınız. Bu karışımı çorbanın üstüne gezdirip sıcak olarak servis yapınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc13634
Gönderme Tarihi: 08.May.2007
2,918 defa indirildi / yazdırıldı
5 su bardağı et suyu
Yarım kg. ıspanak
Yarım çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Et suyunu kaynattıktan sonra, pirinci koyup 5 dakika pişirin. Üzerine ıspanak ve maydanozları ince doğranmış bir şekilde ekleyip 10 dakika daha pişirin. Sonra biraz soğumaya bırakın. Yoğurdu et suyuyla sulandırıp yavaşça ve çorbayı karıştırarak ilave edin. Yeterince tuz ve biberini katın. Hafifçe kızdırdığınız margarine salçayı yedirin ve çorbanın üzerine gezdirin.
