Kısa URL: https://ml.md/lc182545
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2025
82 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet patlıcan
250 gram kıyma
1 soğan
1-2 dilim ekmek içi
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane
Kekik
Domates
Patlıcanları çizgi çizgi soyup uzun şeritler halinde kesin ve yarım saat tuzlu suda bekletin. Köftesi için soğanı rendeleyin ve yumurta, kıyma, ekmek içi ve baharatların tümünü yoğurun ve yassı şekiller verin. Önce patlıcanları kızartın.
Ardından köfteleri kızartın. Daha sonra patlıcan dilimlerinin arasına köfteleri koyarak tek tek sarın. Sardığınız patlıcanların üzerine domates ve kürdan batırın. Daha sonra hazırlanan patlıcan köfte rulolarını fırın tepsisine dizin.
Ardından salçalı sos için gereken malzemeleri karıştırıp patlıcanların üzerine dökün. 200 derecede ısıtılmış fırının içine fırın tepsisini yerleştirin. İslim kebaplarının üzerindeki domatesler pişince fırından alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc182806
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2025
27 defa indirildi / yazdırıldı
700 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
Karabiber
Pul biber
Tuz
4 adet kızartılmış patlıcan
Çeri domates
Yeşilbiber
1 kavanoz domates sosu
Tuz
Pul biber
İslim kebabı tarifi için önce kıymayı bir kaseye alın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, ilave edin. Galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyin. Güzelce karıştırın. Yuvarlak köfte şeklinde şekil verin. Çok az sıvı yağda kızartın. Köfteleri kenara alın.
4 adet uzun şekilde kızartılmış patlıcanı alın. Artı şeklinde, videodaki gibi yapın ve üzerine bir köfte koyduktan sonra kapatın. Bir kürdan batırın ve hepsini bu şekilde bitirerek tepsiye yerleştirin. Kürdanların üzerine biber ve domatesle süsleyebilirsiniz.
1 kavanoz domates sosunu tavaya alın. Kaynayınca tuzunu ve pul biberi atın. Sosu tepsinin üzerine gezdirin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. İslim kebabını maydanozla süsleyerek servise hazırlayabilirsiniz.
