Kısa URL: https://ml.md/lc54360
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2010
2,549 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr ısırganotu
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 kahve fincanı su
2 kahve fincanı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krema veya süzme yoğurt
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
İncecik doğranmış soğan hafif ateşte pembeleştirilir Un eklenir ve kavurmaya devam edilir. Su ve tuz ilave edildikten sonra 1-2 dakika iyice karıştırılır. Daha sonra doğranmış ısırganotu ilave edilir. Bu şekilde 10 dakika kadar kaynatılır. Süt eklendikten sonra birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir. Yumurta sarısı ve krema (veya süzme yoğurdu) ayrı bir yerde çırpılır. Servis yaparken kaselere alınan çorbanın üzerine hazırladığınız terbiyeden dökülür. Dilerseniz rendelenmiş kaşar ile de süslenebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc43922
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2020
2,680 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram ısırganotu
4 diş sarımsak
1 çay bardağı un
3 kaşık tereyağı
Tuz
Nane
Su
Isırganı iyice yıkayın.
Kaynar suda haşlayıp süzün.
Sonra tel süzgeçten elle ezerek geçirin.
Ezme işlemini mutfak robotu veya blender kullanarak da yapabilirsiniz.
Ezilen ısırganı tencereye alarak pişirin.
Eğer kıvamı koyu ise arzuya göre biraz su ilave edebilirsiniz.
Tuzunu da ekledikten sonra biraz pişirin.
Ardından azar azar unu ilave edin.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ayrı bir tavada yağı kızdırın.
İnce doğranmış sarımsakları yağda kavurun ve ısırgana ilave edin.
Üzerine nane serperek servis edebilirsiniz.
