|
|
Hurma Tatlısı |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc2243
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
3,933 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg margarin
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
yanm limonun suyu
800 gr un
Şurup malzemesi :
6 su bardağı şeker
4.5 su bardağı su
Margarini eritip, çırpın. Bir yumurta sansını yağa katın. Yoğurt, karbonat ve limon suyunu ilave ettikten sonra un koyup, hamur haline getirin. Ceviz büyüklüğündeki oval parçaları tepsiye dizip üzerlerine çatalla bastırıp şekil verin. Orta hararetteki fırında hafif pembeleşinceye dek pişirin. Hazırladoğınız ılık şurubu üzerine dökün.
ML® Hurmacık için tıklayın
|
Hurma Tatlısı |
 |
Bahariye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89
Şehir: Kadikoy |
Kısa URL: https://ml.md/lc6114
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2006
3,321 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak un
1 bardağı su veya maden sodası
1 bardak erimiş tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
4 bardak toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
Unu bir kaba koyup, içine yumurtayı, yağı, maden sodasını ve tuzu katıp iyice yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelince, ceviz büyüklüğünde yuvarlak hamur parçaları haline getirilir. Yuvarlak hamur parçalarına pürtüklü bir şekil vermek için, tel süzgecin üzerine konur.Kızgın yağın içine atılır, pembeleşince kevgir kaşıkla alıp çukur bir kaba aktarılır.
Diğer tarafta bir tencereye şeker konur, üzerine örtecek kadar su ve yarım limonun suyu ilave edilir.Kısık ateşte ağdalı bir sıvı haline gelene kadar pişirilir. Ateşten alınır, içine kızarmış hurmaları atıp 10-15 dakika bekletilir.
Servis tabağına alıp servis yapılır.
|
Hurma Tatlısı |
 |
neriman
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2007
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16722
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2007
3,151 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Su bardağı un
10 Çorba kaşığı tereyağı
1 Su bardağı pudra şekeri
4 Yumurta
1 Su bardağı çekilmiş badem
1 Çay kaşığı tuz
Şurubu için :
4 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı limon suyu
Unu tereyağıyla yoğurun, sonra pudra şekeri, yumurta, çekilmiş badem, tuz katıp iyice yoğurun. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassıltın. Sonra kalınca bir eleğin üstünde bastırarak ikiye katlayın. Fırında pişirdikten sonra sıcak sıcak, önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbete atın.
|
Hurma Tatlısı |
 |
şükran dolma
Yamak
Kayıt: 04.11.2007
Mesajlar: 7
|
Kısa URL: https://ml.md/lc19496
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2007
3,084 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr un
15 gr toz şeker
10 gr yaş maya
2 adet kabartma tozu
125 gr margarin
2 adet yumurta
125 gr sıfır numara irmik
1 bardak ayran
1 kaşık yoğurt
Az miktarda tuz
ŞERBETİ İÇİN:
1 kg toz şeker
Yarım limon suyu
4 bardak su
Bütün malzemeler karıştırılarak bir hamur yoğurunuz. 1O dakika dinlendir dikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüz. Kalbur veya kevgir üzerinde bastırarak yuvarlayınız. Kızgın yağda kızardıktan sonra sıcak olarak soğuk şerbete koyunuz.
|
Hurma Tatlısı |
 |
şengülaras
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc22537
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2008
3,138 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr. margarin
1 çay kaşığı karbonat
3'er su bardağı un ve şeker
Su
Yarım limonun suyu
1/4 limon suyu
Eritilmiş yağ, un, karbonat ve 1 fincan suyu yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Hamurdan yassı köfteler yapıp yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve ortadereceli fırında altın sarısı renk alana dek pişirin.
3,5 bardak suyla şekeri kaynatın. Kaynayınca üzerine limonu sıkıp, şerbeti tatlının üzerine dökün Tatlı şerbeti iyice emdikten sonra servis yapın.
|
Hurma Tatlısı |
 |
semaver
Aşçı
Kayıt: 11.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc23136
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2008
3,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı tuzsuz tereyağı
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı küllü su
Kızartmak için sıvı yağ
Un
Şurubu:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon
Tereyağı eritip, un, yumurtalar, şeker, küllü su ve bir tutam tuz ile iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük küçük parçalar alıp, rendede şekil verin. Kızgın yağda kızartıp, soğutulmuş şurubun içine atın. Şurubu çekince servis yapabilirsiniz.
|
Hurma Tatlısı |
 |
Halilim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2007
Mesajlar: 45
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc23923
Gönderme Tarihi: 18.May.2008
2,911 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sıvı yağ
4 kaşık yoğurt
1 yumurta
2 kaşık sirke
1 limon suyu
150 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 fincan pudra şekeri
Şerbeti:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
İçi için:
Bir miktar ceviz
Bir kap içine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker, sirke, limon suyu, vanilya karıştırın. Yoğurdun içine konmuş kabartma tozunu da ilave edin. Aldığı kadar un koyup yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.
Ceviz büyüklüğünde pazı alıp rendenin üstüne rulo halinde koyup hafif bastırın. İçine çeyrek ceviz koyup rulo yapın. Tepsiye dizin. Isıtılmış fırına verin. Fırından çıkartıp tatlılar ılıkken, ılık şerbeti dökün.
|
Hurma Tatlısı |
 |
hüseyin
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc23955
Gönderme Tarihi: 20.May.2008
3,146 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
15 adet ceviz
Şerbeti:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaba, süt, sıvı yağ, bir kaşık yoğurt, kabartma tozu koyup karıştırın. Aldığı kadar unla yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elle oval hale getirip rendenin üstüne bastırınız. Çeyrek ceviz koyup dikkatli şekilde hamuru rulo yapıp rendenin üstünden kaldırın. Yağlanmış tepsiye dizin. Isıtılmış fırına veriniz. Şerbeti soğuk, hurma tatlısı ise sıcakken haşlayın.
|
Hurma Tatlısı |
 |
zemberek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc39595
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2009
3,137 defa indirildi / yazdırıldı
|
4,5 kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı küllü su
1,5 kahve fincanı sadeyağ
1 kahve kaşığı tuz
Kızartmak için:
1,5 bardak rafine zeytinyağı
Şurubu için:
1,5 bardak toz şeker
1 bardak su
1 tatlı kaşığı limon
Bir tencereye su, toz şeker ve limon suyu konularak tencere ateşe oturtulur. Karıştırmak suretiyle şeker suda eritilir ve koyulaşınca, yani 10 dakika kaynattıktan sonra, tencere ateşten indirilerek soğuması için bir tarafa bırakılır. Başka bir tencere alınarak içersine ölçülere göre sadeyağ konularak biraz kızdırılır ve içersine küllü su ile tuz ilâve edilip telle karıştırılarak köpürüp beyazlaşıncaya kadar 5 dakika kaynatılır ve ateşten indirilerek biraz bekletildikten sonra içine elenmiş un katılarak iyice karıştırılır ve hamur yapılır. Elde edilen hamur tencereden çıkarılarak hamur tahtasına konulur ve bastıra bastıra yuvarlanıp uzatılır. Bir bıçakla küçük ceviz kadar parçalara bölünerek her parça iki avuç içinde yuvarlak hamur parçaları kalburun tellerine bastırılarak yarım parmak inceliğinde yassıltılır ve lüle gibi kıvrık biçime sokulur. Bir tavaya rafine zeytinyağı konularak ateşte ılıtılır, sonra tavaya iki partide hamurlar atılarak her iki tarafları da nar gibi oluncaya kadar orta ısıdaki ateşte kızartılır. Delikli bir kepçe ile süzülüp alınarak hazırlanmış şurubun içine atılır ve 15 dakika şurupta bırakıldıktan sonra tabaklara alınarak servis yapılır.
|
Hurma Tatlısı |
 |
karayaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc54159
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2010
3,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
Durulmuş küllü suyu kaynattıktan sonra indirip sıcak tutunuz. 160 gram tereyağını tavada kızdırınız. 650 gram una 2 çorba kaşığı tozşeker ve 13 gram tuz koyunuz. İyice karıştırıp şekerli bir un yapınız. Hafif ateşte kızgın yağı karıştırarak una yediriniz. Sıcak duran küllü su ile de tavlayıp bir düziye karıştırınız. Suyu fazla kaçırmamaya dikkat ediniz. Hamur fazla kızacak olursa ateşten çekiniz. Hamur kıvama gelince, ceviz kadar koparmız, hurma şeklinde yapınız, kalbur üstüne koyunuz. İki parmakla basarak içi kof hurma yapıp bir kaba diziniz. Kuşhanede bol tereyağını kızdırıp indiriniz. Biraz ısısı düşünce hamurları birer birer içine atınız, kuşhaneyi ateşe sürünüz, nar gibi kızarınca süzerek tabağa alınız. Yağın harareti düşünce öncekinin yerine başkalarını koyup kızartınız. Soğuduktan sonra üstüne bir miktar soğuk şeker şerbeti gezdiriniz.
Not: Hurma tatlısı kızardıktan sonra hemen tatlıya atılırsa gevrek olmaz. Dışı sıvışık, içi sert kalır. Harareti biraz geçtikten sonra atlırsa ağızda dağılır, enfes bir şey olur.
|
Hurma Tatlısı |
 |
has hoşaf
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57219
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2010
2,833 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram has un
50 gram toz şeker (hamura karıştırmak için)
10 gram tuz
Küllü su (durulmuş)
175 gram tereyağı (hamura katmak için)
200 gram zeytinyağı (kızartmak için)
Evvelâ, unu bir kaba alınız. Şekeri, tuzu una karıştırınız. Durulmuş küllü suyu da, ısıtınız ve bir tarafa çekiniz. Tereyağını da eritip, una katınız. Hep birlikte yoğurarak ve sıcak küllü suyu da, azar azar döküp yedirerek, devamlı karıştırmak sayesinde, mükemmel bir hamur hazırlayınız.
Hamur, kıvamını bulunca, bir müddet kendi haline bırakınız. Mayalandıktan sonra, hamurdan hurma büyüklüğünde, parçalar koparınız. Hamura, hurma şeklini veriniz ve parmaklarınızla tutup bir kalbur teline bastırınız ve bir tabağa diziniz.
Ayrıca, kenarlı bir tavada, bol zeytinyağı kızdırıp ocaktan indiriniz. Biraz bekleyip hamur hurmaları birer birer tavaya döşeyiniz ve tekrar tavayı ocağa koyup hamurları kızartınız ve süzüp tabağa alınız.
Soğumağa yüz tuttuğu sırada, soğuk şerbeti de üzerlerine dökünüz.
Not: Yumuşak istiyorsanız, kapağını kapayınız. Yahut gevrek olup, yerken ağızda dağılmasını arzu ederseniz, açık bırakınız.
|
Hurma Tatlısı |
 |
fazilett
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58347
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2010
2,791 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir kapta 1 kilo unu, 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu, yarım kilo margarinle yumuşayıncaya kadar yoğurun. 300 gram kadar pudra şekeri katıp krem haline getirin. Birer birer karıştırarak 4 yumurta, 200 gram kadar çekilmiş badem, biraz tuz katıp yoğurun. Elde edilen hamurdan irice parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, bastırın, ikiye katlayıın. Yağlanmış tepsiye dizip fırına verin. Öte yandan, bir kilo toz şekerini yarım kilo suda eritip koyulaşıncaya kadar kaynatın. Yarım limon sıkın. Sonra bu şerbeti fırından çıkan tatlının üzerine dökün.
|
Hurma Tatlısı |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61865
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2011
2,769 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.bosch-home.com/tr/
250 gr un
125 gr margarin
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Yarım paket vanilyalı puding
1 yumurta
250 gr şeker
1-Yumuşamış margarini un, karbonat, vanilya, puding tozu ve yumurtayla bir kasenin içinde karıştırın. Katı bir hamur haline getirin ve bu hamurdan beş parmak kalınlığında 15 rulo hazırlayın.
2-Her bir ruloyu bir kez rendenin üzerinde bastırarak şekillendirin. Bunları yağlanmamış bir tepsinin üzerine yanyana dizin. Bosch fırınınızda yüksek ısıda 20 dakika kadar pişirin.
3-Bu arada şekeri 2 çay bardağı suyla 10 dakika kadar kaynatın. Hemen fırından çıkarmış olduğunuz ruloların üzerine dökün. Bu şekilde tatlıyı soğumaya bırakın.
|
Hurma Tatlısı |
 |
pembeli kadın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Londra |
Kısa URL: https://ml.md/lc62201
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2011
2,628 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram margarin
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 kahve fincanı su
Yarım limonun suyu
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker
3,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu
Margarin ve tereyağını eritip, içine unu ilave edin. Karbonat, limon suyu ve bir fincan suyu üzerine ekleyin. Daha sonra tüm malzemeyi elinizle veya tahta bir kaşıkla iyice karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Yassı köfte biçimi verip, rendeye bastırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine, hazırladığınız tatlıları yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fınnda 45 dakika veya tatlılar altın sarısı renk alana dek pişirin. Bu arada şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. İçine limon suyunu ekleyip bir-iki taşım daha kaynatıktan sonra ocaktan alın. Şerbeti tatlının üzerine dökün. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.
Fotoğraf "yeni nefes" tarafından gönderildi. 01.09.2018
|
Hurma Tatlısı |
 |
külhan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc67414
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2011
2,700 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1/4 paket margarin
1-2 adet yumurta
1 çay kaşığı maya
Yarım bardak irmik
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Şerbeti için:
2 bardak soğuk su
3 bardak şeker
1/4 adet limon
Bir kaba 2 bardak un, yarım bardak irmik, 1 çay kaşığı maya, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker koyun. Üzerine çeyrek paket margarin ve yarım çorba kaşığı yoğurt ilave edin. Yoğurmaya başlayıp önce yağla yumurtayı birbirine yedirin sonra bütün malzemeyi karıştırıp hamur haline getirin. Bir çorba kaşığı sıvıyağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru 3-4 dakika yoğurduktan sonra tezgâhın üzerine alın. Kısa bir süre tezgâhta yuvarlayarak 1-2 dakika yoğurun. Hamuru tezgâhta yuvarlayıp uzun bir rulo haline getirin. Uzun ruloyu ikiye kesip yan yana koyun.
Bir bıçakla her iki hamuru birden ceviz büyüklüğünde dilimleyin. Her bir parçayı elinizle şekil vererek yuvarlayın ve hafif yassılaştırın. Elde ettiğiniz silindir şeklindeki parçalan tezgâhın üzerinde yan yana dizin Yuvarladığınız hamurları bir rendenin arka yüzüne bastırarak şekil verin ve içinde 2 bardak soğuk yağ bulunan tencereye koyun. Aynı işlemi tekrarlayın. İçinde hamurlann bulunduğu tencereyi ocağa alın. Kızarmaya bırakın. Hamurlar kızarırken arasıra kevgirle karıştırıp, tencerenin dibine yakın olan tarafın fazla kızarmasını önleyin. Hamurları 15 dakika kızartın. Şerbet için bir tencereye 2 bardak soğuk su koyun. Üzerine 3 bardak şeker ilave edin. Çeyrek limonun suyunu tencereye sıkıp tencerenin kapağını yarım şekilde kapatın, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Kızaran hamurlan soğumuş şerbetin içine koyun. Hamurları karıştırarak şerbeti emmelerini sağlayın. Hamurları şerbetin içinde 2 dakika bekletin. Sonra hamurları bir borcama çıkarın. Üzerlerine 2 çorba
kaşığı şerbetinden dökün. Hurmalar kuruyana kadar 45 dakika bekleyip servise hazır hale getirin.
|
Hurma Tatlısı |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75415
Gönderme Tarihi: 02.May.2012
2,884 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
1 kg. un (8 su bardağı)
25 gr. yaş maya
300 gr. margarin
2 adet yumurta (çırpılmış)
200 ml. su
1350 ml. ayçiçek yağı (6 su bardağı)
Şurubu için:
1 kg. tozşeker (4 su bardağı)
400 ml. su (1 3A su bardağı)
1/2 adet limonun suyu
Bir mermer tezgâha veya hamur tahtasına unu eleyip, ortasını havuz biçiminde açın. Mayayı biraz ılık suda eritin. Margarini, mayayı, çırpılmış yumurtayı ve suyu koyup iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru topak haline getirerek üzerine nemli bir bez örtün. Ilık bir yerde 20 dakika kabarmaya bırakın.
Bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Kabarmış hamuru tekrar yoğurarak ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir parçayı kalburun üzerinde yuvarlayıp, avcunuzun içi ile hafifçe bastırın ve kızgın yağa atarak kızartın. Kızaran parçaları bir kevgirle süzdürerek yağdan alıp soğumaya bırakın.
Şurubunu hazırlamak için bir tencerede şeker, su ve limon suyunu birlikte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Soğumuş tatlıları şerbetin içine atarak birkaç dakika bekletin. Süzdürerek şerbetten alıp, üzerine çekilmiş antepfıstığı veya toz hindistancevizi serperek servis yapın.
|
Hurma Tatlısı |
 |
tahlil
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88533
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2013
2,006 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. un
2 kaşık kabartma tozu
Yarım kg. yağ
300 gr. Pudra şekeri
4 yumurta
200 gr. Badem
1/2 limon
Bir kapta 1 kilo unu, 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu, yanm kilo yağla yumuşayıncaya kadar yoğurun. 300 gram kadar pudra şekeri katıp krem haline getirin. Birer birer kanştırarak 4 yumurta, 200 gram kadar çekilmiş badem, biraz tuz katıp yoğurun. Elde edilen hamurdan irice parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, bastınn, ikiye katlayın. Yağlanmış tepsiye dizip fınna verin. Öteyandan, bir kilo toz şekerini yanm kilo suda eritip koyulaşıncaya kadar kaynatın. Yanm limon sıkın. Sonra bu şerbeti fınndan çıkan tatlının üzerine dökün.
|
Hurma Tatlısı |
 |
re aksiyon
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.03.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc106098
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2015
1,889 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı Ceviz içi
1 paket margarin
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Şerbeti için:
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Margarin eritilir. Süt eklenir. Aldığı kadar un, kabartma tozu, vanilya, ceviz eklenerek hamur yapılır. Hamurdan parçalar koparılır. Hurma gibi şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerleri parmak şekli çıkana kadar bastırılır, fırına verilir. Fırından çıkınca üzerlerine şerbet dökülür.
|
Hurma Tatlısı |
 |
b&b
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Karabük |
Kısa URL: https://ml.md/lc144970
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2019
787 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tutam tuz
1 paket vanilya
250 gram tereyağı
1 adet yumurta
4,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı toz şeker
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Süslemek için:
Hindistancevizi
Antepfıstığı
Şerbetini hazırlamakla başlayın.
Su ve şekeri bir tencerede birleştirin. Tencere kaynayana kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
Şerbetin çok yoğun veya çok sulu olmamasına özen gösterin. Şerbet kıvam alınca ılınmaya bırakın.
Tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin.
Daha sonra eritip ılınmasını sağladığınız yağı derin bir karıştırma kabına alın.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu da karıştırma kabına ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru küçük parçalara bölün.
Hamuru şekillendirirken dilerseniz bir kalburun üstüne hafifçe bastırıp yuvarlayın veya yuvarlatıp çatalla hafifçe bastırıp çizgiler oluşturup tepsiye dizin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarttığınız hurma tatlılarını 5 dakika dinlendirdikten sonra hazırladığınız şerbeti dökün.
Tatlınız şerbetini tamamen çektikten sonra üzerini dilediğiniz gibi Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
|
Hurma Tatlısı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156883
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2021
374 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin (eritip kullanıyoruz)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un
1 su bardağı ceviz
Şerbeti için:
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Limon
Su ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayan şerbetin içine 3 4 damla limon sıkıp 15 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Margarini önceden eritip soğumasını bekliyoruz. Soğuyan margarinin içine tüm malzemeleri karıştırıp çok sert olmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
Ben cevizi hamurun içine kattım. Şeklini verdikten sonra ortasına koymadım sizde nasıl isterseniz o şekilde yapabilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Kalburun yada rendenin üzerinde şeklini verdiğimiz hamurları 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbetini döküyoruz. Tatlı ılık şerbet soğuk olacak.
|
|
