Kısa URL: https://ml.md/lc150928
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2020
428 defa indirildi / yazdırıldı
Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
500 Gr Taze Tuzsuz Koyun Peyniri
20 Gr Un
250 Gr Toz Şeker
150 Gr Sıvı Yağ
Tuzsuz koyunpeynir rendelanerek hafif ateşte eritilerek karıştırılır.
Başka bir tencerede un çok hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Erimiş peynirin üzerine un,şeker ve yağ ilave edilir, karıştırılarak yağı çıkıncaya kadar pişirilir.
Ateşten alındıktan sonra kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirilir ve servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc120505
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2016
1,481 defa indirildi / yazdırıldı
İçerisine margarin ve biraz da tuz katılarak kaynatılan süt ocaktan alınır,ılımaya başlayınca yaklaşık sütün yarısı miktarı un ve biraz da soda katılarak iyice karıştırılır. Tekrar ocağa konan malzeme karıştırılarak pişirilir. Bu aşamada katılaşmaya yüz tutan malzeme kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde ocaktan indirilir. Soğuyunca yuvarlak şekiller verilerek üzerine kaymak sürülür. Tepsilere konan malzeme fırında pişirilir. Bu şekilde hazırlanmış yiyecek soğuyunca toz şekere banarak yenir.
Malzemeler:
500 gr. kaymak
1 su bardağı un
Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:
500 gr. toz şeker
2 su bardağı su
Yapılışı:
Kaymak tavaya konur. Erimeye başlayınca un azar azar ilave edilerek karıştırılır. Un pembeleşince ocak kapatılır. Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlanır. Şeker ile su 10 dk kaynatılır. Şerbet sıcak olarak un ve kaymak karışımının üzerine dökülür. 1-2 dk ocağın üstünde karıştırılır. Sonra servis tabağına alınır.
Not: Tatlı hakkında şöyle bir rivayet vardır: Hanım, tatlıyı yaptıktan sonra eşine "güzel olmuş mu?" anlamında "Hoş mu erim?" diye sormuş. Bu tatlının adının buradan geldiği belirtenler vardır.
