|
|
Horiatiki |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1923
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183828
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2025
25 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet olgun domates
1 adet salatalık
1 adet yeşil biber
Yarım kırmızı soğan
150 gram beyaz peynir (feta peyniri tercih edilir)
Bir avuç siyah zeytin
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi veya limon suyu
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Domatesleri yıkayıp büyük parçalar halinde doğrayın.
Salatalığı soyup dilimleyin ya da küp şeklinde doğrayın.
Yeşil biberi temizleyip ince ince doğrayın.
Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince ince kesin.
Geniş bir salata kasesine domates, salatalık, biber ve soğanları alın.
Üzerine zeytinleri ekleyin.
Beyaz peyniri iri parçalara bölerek salatanın üzerine yerleştirin.
Zeytinyağı, sirke veya limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Horiatiki salatası, özellikle ızgara etler, balık ya da hafif mezelerle birlikte servis edildiğinde muhteşem bir lezzet dengesi oluşturur.
Yanında taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
|
Horiatiki Salatası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182271
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2025
49 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yunan köy salatası olarak bilinen Horiatiki, domates, salatalık, soğan, yeşil biber, kalamata zeytini ve büyük bir dilim feta peynirinin birleşiminden oluşur.
Zeytinyağı ve kekik ile tatlandırılan bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir.
|
Horiatiki |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179993
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2024
123 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet orta boy domates
1 adet büyük salatalık
1 adet kırmızı soğan
1 adet yeşil veya kırmızı biber
150-200 gram feta peyniri
Yarım su bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Bir tutam kuru kekik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Domatesleri iri küpler halinde, salatalığı ve kırmızı soğanı yarım ay şeklinde, biberi ise ince şeritler halinde doğrayın. Bu salatanın özelliği, sebzelerin iri doğranmış olmasıdır.
Doğradığınız tüm sebzeleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine çekirdeksiz zeytinleri ekleyin.
Feta peynirini iri parçalar halinde sebzelerin üzerine koyun. Geleneksel Horiatiki'de feta peyniri bütün bir blok olarak yerleştirilir, ancak dilerseniz parçalayarak da ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağını ve sirkeyi salatanın üzerine gezdirin. Tuz, karabiber ve kuru kekik ekleyerek tatlandırın.
Horiatiki salatasını taze taze servis edin. Zeytinyağının ve sebzelerin ferahlatıcı tadını, feta peyniri ve zeytinlerle birlikte her lokmada hissedeceksiniz.
|
|
