|
|
|
Havuçlu Kabak Dolması |
 |
mavi turna
Aşçı
Kayıt: 29.09.2016
Mesajlar: 17
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc120015
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2016
1,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 kabak
5 havuç
2 yemek kaşığı yağ
2 sulu domates
1 soğan
1 limon
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz
Nane
Kabaklarımızın kabuklarını soyup, içini havuçların gireceği derinlikte kabak oyucu ile oyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz havuçları kabakların içine koyuyoruz. Sonra ince kıydığımız sarımsak ve soğanları, rendelenmiş domatesi bir kenara hazırlıyoruz. Yağda soğanı ve sarımsağı, salça ile birlikte bir kaç dakika kavurup, üzerine dolmalarımızı, dolmaların üzerine de domates rendesi, nane, bir çay bardağı su ve son olarak tuz ekleyip, kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra, dilim dilim keserek servis yapıyoruz.
|
Havuçlu Kabak Dolması |
 |
Pakize Paran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc73517
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2012
2,559 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet ince kabak
3 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç zeytinyağında yumuşamaya başlayana kadar kavrulur. Tuz, şeker, kıyılmış dereotu ve maydanoz katılır. Kabaklar iyice yıkanır, kabukları soyulmaz. Başı alınır ve 2 parçaya kesilir, bir oyma aletiyle içleri oyulur. Hazırlanan havuçlu harç kabakların içine doldurulur. Tencereye dikey konur. Üzerine 1 su bardağı sıcak su konur. Orta ateşte yarım saat pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.
|
|
Havuçlu Kabak Dolması Tarifleri Enginar Dolması Tarifleri
|
|
