|
|
Et Haşlama |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179270
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2024
40 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kuşbaşı doğranmış dana eti
3 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz
Kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tenceremize alıyoruz, bir tutam tuz ve biraz karabiber ekledikten sonra 3 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Yaklaşık 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
|
Et Haşlama |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179260
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2024
63 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kadar et dana ya da kuzu tercihe bağlı
2 tane iri patates
3 adet küçük soğan
1 tane carliston biber
2 diş sarımsak
Tuz ve piştikten sonra 1'er çay kaşığı pul biber, karabiber
Önce etimizi düdüklüye koyalım üstünü biraz geçecek kadar su koyalım ve pişmeye bırakalım, benim etim 30 dk da pisti etten ete değişebilir patatesi biberi soğan ve sarımsağı istediğiniz boyutta kesip pişmiş olan etin içine atalım tuzunu da attıktan sonra etin suyuna göre az su koyun, karıştırıp kapağını kapatıp düdük sesinden sonra 20 dk pişirelim. Piştikten sonrada baharatlarını koyup servis yapalım.
|
Haşlama |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178800
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2024
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kaşık zeytinyağı
4 kuzu incik
Tane karabiber
2 defne yaprağı
4 patates
3 kereviz sapı
2 havuç
10 arpacık soğan
6 bardak su
Tuz
Terbiyesi için:
1 kaşık un
1 yumurta sarısı
Yarım bardak su
Yarım limon
Düdüklü tencerenin içinde zeytinyağını ısıttıktan sonra kuzu incikleri içine atıp yüksek ateşte birkaç dakika kavurun. Daha sonra içine suyunu ve defne yapraklarını ilave edin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Etler iyice pişince defne yapraklarını alın ve içine soğanları ekleyin. Ardından havuçları patatesleri ve kereviz sapını iri iri doğrayarak ekleyin. Baharatlarını da attıktan sonra pişene kadar kaynatın. Bir kabın içinde terbiyesi için gerekli malzemeleri et suyu ilave ederek karıştırın. Ilık bir halde olan terbiyeyi haşlamanın içine dökün birkaç dakika daha kaynatın. Dereotu ile servis edebilirsiniz.
|
Et Haşlama |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177354
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2024
69 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
750 gr kemikli haşlamalık dana eti
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
4 adet patates
2 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 tane karabiber
5 bardak su
Tuz
Kemikli dana etini düdüklü tencerede yağsız olarak, suyunu salıp çekinceye kadar hafif pişirin. Sonra su ve defne yaprağı ilave edip 20 dakika pişirin. Etleri kemiklerinden ayırın. Sebzeleri iri iri doğrayıp, tencereye alın. Tereyağını sıvı yağı dörde böldüğünüz soğanı ve sarımsağı ekleyin. Su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyin. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Et Haşlama |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157790
Gönderme Tarihi: 19.May.2021
425 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gr. kemiksiz parça et kuzu but, kol ya da kemiksiz dana eti
1 adet iri kuru soğan
4-5 diş sarımsak
100 gr. tereyağı
2 adet iri büyük havuç
4-5 adet iri patates
1 limonun suyu
1 adet defne yaprağı
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6-7 dal kıyılmış maydanoz
Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Suda bekleyen etleri süzün. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek hepsini yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun. Daha sonra ilk önce 4'e bölünmüş sonra da ortadan verev kesilmiş havuçları 4'e bölünmüş patatesleri, baharatları ve defne yaprağını da tencereye ekleyin. Tencereye 5-6 bardak sıcak su koyup yemeği pişirin. Yemek pişince buharı çıkmış düdüklünüzün kapağını açın. Yemeğin ilk sıcağı geçince tencereye sıkılmış limon suyunu ekleyip kısık ateşte 3-4 taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Yemeği tabaklara paylaştırdıktan sonra tabaklardaki yemeklerin üstüne kıyılmış maydanoz yaprakları serpip yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.
|
Haşlama Et |
 |
özle
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc147796
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2020
578 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram dana veya kuzu eti
4 adet patates
2-3 adet havuç
3 adet soğan
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Eti iri olacak şekilde doğrayın.
Tencereye alarak üzerine su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Patatesi, havuç ve soğanın kabuklarını soyduktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
Et yumuşayınca sebzeleri ve baharatları ekleyin.
Dilerseniz 1 adet limonun suyunu da ilave edebilirsiniz.
Sebzeler pişince ocaktan alın.
Üzerine karabiber serperek servis edin.
|
Et Haşlama |
 |
dolma
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.01.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc131469
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2018
2,454 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo kemikli dana eti ya da parça et
5-6 adet patates
10 adet arpacık soğan
2 adet havuç
1 yemek kaşığı un
Sıvıyağ
Tuz
Tencerede etler suyunu çekene kadar kavrulur. İçine istediğiniz şekilde doğrayacağınız havuçlar ve soğanlar ilave edilir. Un ilave edilip kavurulur. Üzerine 2 litre sıcak su yavaş yavaş eklenir. Tuz ilave edilir. Etler yumuşayana kadar pişirilir. En son patatesler ilave edilir ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine limon sıkarak ve karabiber serperek bol sulu servis edilir.
|
Gerçek Et Haşlaması |
 |
kurşun asker
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2017
Mesajlar: 37
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc123718
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2017
897 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr kemiksiz dana eti
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Düdüklü tencere ateşe yerleştirilir. Isınınca yumurta büyüklüğünde doğranmış etler konur, 5 dakika kendi halinde kızarınca çevrilir. Diğer yüzü de 5 dakika kızartılır. İnce kıyılmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır. Kaynama noktasına gelince ocak kısılır ve 20 dakika pişirilir.
|
Haşlama Et |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88864
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2013
2,258 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kemikli kuzu eti
1 soğan
3 sarımsak
2 defne yaprağı
4 patates
2 sivri biber
Tencerenin içine etleri yerleştirin, 5 dakika kadar suyunu bırakıp çektirin. Daha sonra irice doğranmış patatesi, biberi, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Defne yaprağını, tane karabiberi ve bol miktarda suyu içine ilave ederek kısık ateşte uzun süre pişirin. Suluca olan bu yemeği çukur tabaklara paylaştırıp sıcak sıcak servis yapın.
|
Haşlama Et |
 |
Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc9702
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2006
2,637 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. dana eti
3 orta boy patates
2 havuç
1 tutam kereviz yaprağı
Eti, yumuşayıncaya kadar haşlayın. İnce parçalar halinde doğranmış havucu ilave edin. 10 dakika sonra doğranmış patatesleri ilave edin. 10-15 dakika sonra da kereviz yapraklarını doğrayıp ilave edin. Tuz, karabiber ilave edip sıcak servis yapın.
|
Haşlama Et |
 |
savran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2006
Mesajlar: 36
Şehir: sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc8777
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2006
2,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir tencereye 2 bardak su koyup kaynatın. Suya 2 kaşık margarin ve tuz ilâve edin. Sonra kuşbaşı etleri kaynamakta olan bu yağlı suya atın. Etler iyice yumuşayana kadar 1 saat kadar pişirin.
ML® Dana Haşlama için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.06.2023
|
|
