|
|
|
Halka Pasta |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168496
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2022
252 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 çay bardağı su
50 g margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı un
2 yumurta
1,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
300 g küp şeklinde doğranmış çilek
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180°C
Turbo pişirme: 170°C
Su, margarin ve toz şekeri bir kaba alıp orta ateşte kaynatın. Unu kaynayan karışıma bir seferde ekleyin, oluşan hamuru sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kabuk tutmaması için arada karıştırarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Daha sonra hamuru bir çırpma kabına alın ve mikserin çırpıcı uçları ile çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Toplam 3 dakika çırptıktan sonra hamur kabartma tozunu ilave edin ve 1 dakika daha çırpın.
Hamuru 12 mm çapındaki düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine 16 cm çapında bir halka sıkın. İç kısmına dış halkaya bitişik olarak bir halka daha sıkın. İki halkanın üzerine ortalayarak bir halka daha sıkın. Hazırladığınız çember şeklindeki hamuru pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 45 - 50 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
Hazırladığınız halkayı ortadan enlemesine ikiye kesin. İlk katını servis tabağına alın. Üzerine, aralara çilek koyarak pastacı kreması sıkın ve halkanın ikinci katını kapatın. Pastacı kreması ve çilek ile süsleyin. Pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.
|
Halka Pasta |
 |
merve gür
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.03.2017
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc124435
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2017
1,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr margarin
200 ml su
1 tutam tuz
3 çay fincanı un
4 adet yumurta
Yeteri kadar krem patiseri
3 adet muz
1 kase çilak
1 fincan hindistancevizi
1 fincan pudra şekeri
50 gr margarini 200 ml su ve bir tutam tuz ile ufak bir tencereye alın. Yağ tamamen eriyip su kaynamaya başlayınca unu tek seferde tencereye boşaltın. Tahta bir kaşıkla 1,5 dakika kadar karıştırıp ocaktan alın. Birkaç dakika ılımasına izin verdikten sonra yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle karıştırın. hamurunuzu sıkma poşetine doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsinize halka şeklinde sıkın. 190 derecede yaklaşık 35 dakika, üzeri pembeleşene kadar pişirip fırından alın ve ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra halka şeklindeki hamurun arasını açıp krem patiseri ya da arzu ettiğiniz başka bir krema ile doldurun. Kremanın üzerine çilek ve muz dilimlerini sıralayıp hindistancevizi serpiştirin. Meyvelerin üzerine biraz da çırpılmış krema sürüp hamurunuzun üst parçasını kapayın. Buzdolabında dinlendirip üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Krem patiseri; belirli ölçülerde süt, şeker, yumurta sarısı, vanilya ve nişasta karışımı ile pişirme şeklinde meydana gelmektedir, toz halde temin etmek de mümkündür.
|
|
Halka Pasta Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
