Kısa URL: https://ml.md/lc5504
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2006
3,015 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMELER
400 gr kıyma
150 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
3 soğan
7 patates
YAPILIŞ TARİFİ
Soğanı soyduktan sonra ince ince kıyın ve bir tencerede tereyağı ile
kavurun. Kıymayı ilave ettikten sonra 6 -10 dakika kadar kavurarak
pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip yemeği bir köşede bekletin.Diğer bir
yanda ise patatesleri soyduktan sonra yıkayıp yeteri kadar tuz ilave
ederek iyice pişene kadar 25 -30 dakika haşlayın. Hemen süzüp ezin ve iki
su bardağı sıcak süt ilave ederek patates püresi elde edin.
30 cm çapında bir fırın tepsisini yağladıktan sonra, içine pürenin yarısını
koyup eşit şekilde yayın. Ardından kıymalı içi düzgünce yayın ve üzerine
kalan püreyi koyun. En üste kaşar peyniri rendesi serpin. 200 derecede
ısıtılmış fırına vererek 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak
salata ile servis yapin
Kısa URL: https://ml.md/lc126042
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2017
4,950 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet patates
500 gr kıyma
1 diş sarmısak
1 adet soğan
1 adet dolmalık biber
2 çorba kaşığı salça
2 kaşık yağ
Tuz
Kırmızı biber
Emmental peyneri
Patatesleri iki parçaya bölerek bir tencerede kaynatarak pişirin. Patatesler piştikten sonra, onları soyarak bir kaseye koyarak eziniz ve püre haline getiriniz. Daha sonra soğuması için buzdolabına koyunuz (Yaklaşık 10 dakika).
Soğanı, biberi, sarmısağı rendeleyiniz (mikserle yapmanızı tavsiye ederim.)
Tavaya yağı koyduktan sonra kıymayı ekleyiniz ve karıştırmaya başlayınız. Üzerine soğan biber ve sarmısak karışımını ilave ederek 2 çorba kaşığı salçayı da ilave ediniz ve kendi kendi zevkinize göre tuz ve kırmızı biberi ilave ediniz.
Karışım kavrulmuş hale geldikten sonra, 20 veya 25 cmlik bir tepsi alınız, içine kavrulmuş kıymayı koyunuz. Üzerine ezilmiş patates püresini koyunuz (kıyma ile patatesin karışmaması lazım Altta kıyma üstte patates) patates püresini koyduktan sonra üzerine emmental peynirini dökünüz.
200°C ısıtılmış fırına tepsiyi koyunuz ve üstteki peyniri eriyip kızarana kadar fırında tutunuz.
