|
|
Güveçte Levrek |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc69373
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2011
4,943 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet levrek fleto
Yarım limon
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 adet defne yaprağı
1 tutam maydonoz
1 çay kaşığı tuz
3 adet defne yaprağı
Az miktarda su
1 çorba kaşığı tereyağı
Güvecimizin altına kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesin yarısını, yeşil biberi koyuyoruz. Üzerine fileto levrek balığını koyuyoruz. Kalan domatesi, defne yaprağını, tuzunu, tereyağını, suyunu ve limon dilimini ilave edip 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. Maydanoz serpip servis ediyoruz.
|
Güveçte Levrek |
 |
nedret
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2006
Mesajlar: 72
Şehir: Çankaya - Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10906
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2007
3,996 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 adet levrek
2 adet kuru soğan
2 adet iri domates
8-10 dal maydanoz
1 adet defne yaprağı
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Soğan yarım ay şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca soğan atılır, şeffaflaşana kadar kavrulur. Orta büyüklükteki toprak güvecin dibine kavrulan soğanın yarısı konur. Üzerine sırasıyla temizlenmiş levrek, halka doğranmış domates, bütün maydanoz dalları, halka doğranmış limon, kalan kavrulmuş soğan ve defne yaprağı üst üste yerleştirilir. En üste tuz serpilir. Güvecin kapağı kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. 40-45 dakika pişirilir.
|
Güveçte Levrek |
 |
acı reçete
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2016
Mesajlar: 65
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc119205
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2016
1,556 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet levrek fileto
15 adet mantar
2 adet kırmızı biber
2 adet limon
1 çorba kaşığı tane karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Mantarları yıkayıp kurulayın ve ince ince dilimleyin. Biberleri ince halkalar halinde kesin. Limonlardan birinin suyunu sıkın, diğerini yuvarlak dilimleyin. Balık filetoları 2-3 parmak eninde kesin. Kişi başına 1 tane güveçlere yerleştirin. Mantarları ve biber dilimlerini üzerine koyun, üzerine 4 kaşık zeytinyağı ile 1 limonun suyunu dökün, limon dilimlerini ekleyin. Üzerine tuz serpip tane karabiber ekleyin. Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Güveçleri fırın tepsisine yerleştirin 200 derecede 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Güveçte Levrek |
 |
seda hoş
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc136968
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2018
942 defa indirildi / yazdırıldı
|
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
3 adet levrek
1 adet soğan (doğranmış)
2 adet domates (kabukları doyulup doğranmış)
5-6dişsarımsak (ezilmiş)
3 adet çarliston biberi veya kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
10-12 adet mantar (doğranmış)
1 su bardağı taze kaşar (rendelenmiş)
6 çay kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Balıklar ayıklanıp fileto edilir veya ufak parçalar halinde doğranır.
Yağlanmış fırın kabına balıklar, üzerine tüm malzeme konup fırında az su ilave edilerek pişirilir.
Fırından almaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar dökülerek kaşar eriyene kadar fırında tutulur ve servis edilir.
|
|
