Kısa URL: https://ml.md/lc188417
Gönderme Tarihi: 18.May.2026
26 defa indirildi / yazdırıldı
Çorum Belediyesi
2 yumurta
1 çay bardağından
1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sirke
Yarım limon
1 cimdik tuz
1.5 çay bardağı su
Alabildiği kadar un (un yoğunluğuna göre değişmektedir)
Açmak için:
1 paket nişasta
Yağlamak için:
250-300 gr tereyağı
Araları için:
2 su bardağı kıyılmış ceviz
Şerbet için:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Limon dilimi
Şerbeti için şeker ve su ocağa alınıp kaynamaya bırakılır.
Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, sirke, su, limon ve tuz ile bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınıp en az 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen hamurlar nişasta ile birlikte ince açılır biraz kuruması için bırakılan hamur şerit halinde kesilerek tam ortasına ceviz uzatılır ve ikiye katlanır daha sonra dik şekilde yuvarlayarak gül sekli aldırılır.
Baklava 1 gün kuruduktan sonra sadeyağı yakılarak üzerine gezdirilir, 75 derece fırında en az 8-9 saat kurutularak kızartılır.
Hazırladığımız şerbet dökülerek çekince servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc40273
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2009
3,385 defa indirildi / yazdırıldı
Çorum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Hazırlanan baklava hamurunun üzerine ıslak bez örtülüp yarım saat dinlendirilir. Yumurta şeklinde parçalar alınıp üzerine nişasta serpilerek yufka şeklinde açılır. Açılan yufkalar bir bez üzerinde hafif kurumaya bırakılır. Daha sonra paralel kesilip içine ceviz konularak gül şeklini alacak şekilde burularak yağlanmış tepsiye dizilir. Bu şekilde kuruması için bir gün bekletilir. Üzerine kızartılmış yağ dökülüp fırında kızartılır. Hazırlanan şerbet sıcak olarak dökülür.
