|
|
Gendime Çorbası |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc11592
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2007
4,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı haşlanarak pişmiş aşurelik buğday
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Çukur bir kabın içine unu, yoğurdu, yumurtayı koyup, çırpma teli ile iyice çırpın. 1 bardak su ilave edin ve sonra buğdayın üzerine boşaltıp karıştırın. Biraz kaynatın, tuzunu koyup, ateşten alın. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. İçine naneyi, kırmızıbiberi koyup, bir-iki salladıktan sonra çorbanın üzerine boşaltıp servis yapın.
Not: İsteğe göre kızgın yağ, çorbanın üzerinde kaşıkla gezdirilebilir.
ML® Kendim Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "sabahtan" tarafından gönderildi. 03.11.2020
|
Gendime Çorbası |
 |
halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc23304
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2008
3,139 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
100 gr. margarin
1 tatlı kaşığı kuru nane veya bir tutam taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Bir tencerede buğdayları haşlayarak pişirin. Çukur bir kabın içine tuz, un, yoğurt ve yumurtayı koyarak iyice çırpıp 1 bardak su ilave ederek pişmiş buğdayın içine hafif hafif karıştırarak dökün. Biraz kaynadıktan sonra bir tavada margarini eritip nane ve kırmızı biberi ilave ederek 2 dakika karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine boşaltıp sıcak servis yapın.
|
Gendime Çorbası |
 |
Başak Eren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.07.2007
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23606
Gönderme Tarihi: 04.May.2008
3,179 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 Su Bardağı Gendime (Dövme)
1 Su Bardağı Fasulye
1 Su Bardağı Mısır
1 Su Bardağı mısır Yarması
1 kg yoğurt
1 Tutam dereotu
1 Yemek kaşığı tuz
Gendime, fasulye ve mısır yarması bir gün önceden suya konulur. Yoğurt hariç malzemenin hepsi katılarak üzerine çıkacak kadar su konulup pişirilir. Piştikten sonra soğumuş haline yoğurt katılarak dereotu ile süslenerek servis yapılır.
|
Gendime Çorbası |
 |
nükhet koç
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc56128
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
2,853 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı yarma
1'er çay bardağı nohut ve kuru fasulye
1 su bardağı süzme yoğurt
4 su bardağı su
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Nane
Yarma, nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün bu malzemeleri birlikte haşlayıp, süzün. Yoğurdu çok az suyla inceltin. Yumurta ve un ilave ederek karıştırın. Haşlanmış malzemeleri ve suyu bu karışıma ekleyip ocağa oturtun. Çorbanın kesilmemesi için, kaynayana kadar sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Naneyi yağda yakıp, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
|
Gendime Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67508
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
2,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 su bardağı nohut
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet limon suyu
Nohutu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Buğdayı 3 su bardağı su ile haşlayın. Nohut ve buğdayı aynı tencereye koyun. Üzerine 5 su bardağı et suyu ekleyin ve kaynatın. Ayrı bir tavada, tereyağında salçayı kavurun, üzerine baharatları serpin ve tencerenize ilave edin. Limon dilimiyle servis yapın.
|
Gendime Çorbası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177634
Gönderme Tarihi: 06.May.2024
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
4 su bardağı su
2 su bardağı et suyu
Tuz
Terbiyesi için:
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Nohut, kuru fasulye ve buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi günü sularını değiştirip ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. Sonra hepsini aynı tencere içine alıp su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Un ve yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan ekleyip ısıyı eşitleyin. Çorbaya azar azar ekleyerek karıştırın. Tuzla tatlandırıp, kaynatın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kuru naneyi ekleyip karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirin.
|
Gendime Çorbası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3262
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184485
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2025
66 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su (gerekirse artırılabilir)
Tuz
Nane (üzeri için)
Zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı, naneli sos için)
Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
Ertesi gün, suyunu süzüp tencereye alın ve haşlayın.
Nohutları da haşlayın (hazır haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz).
Buğday ve nohudu soğumaya bırakın.
Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın, içerisine tuz ve azar azar soğuk su ekleyerek kıvamını açın.
Haşlanmış ve soğumuş buğday-nohut karışımını yoğurda ekleyin. Karıştırın.
Üzeri için, bir tavada az zeytinyağında veya tereyağında nane yakarak servis sırasında üzerine gezdirin.
|
|
