|
|
Gâvurdağı Salatası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7477
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2006
3,097 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kaşık nar ekşisi
3 domates
1 soğan
yarım bağ nane
yarım demet maydanoz
3 sivribiber
biraz ceviz
1 fincan zeytinyağı
tuz
kırmızıbiber
Domatesi küp şeklinde doğmyalım. Biberin çekirdeğini çıkarıp ince ince doğrayalım. Soğanı, maydanozu ve naneyi doğrayalım. Zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve kırmızıbiberi bir kapta çırparak salataya ekleyip karıştıralım. Salatayı tabağa alıp üzerine ceviz serpelim.
Fotoğraf "insancıl" tarafından gönderildi. 07.08.2019
|
Gavurdağı Salatası |
 |
general
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2006
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8472
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2006
2,801 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet taze soğan
4-5 dal maydanoz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
6 adet ceviz
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri ve soğanları ince ince kıyın. Bir kabın içinde domates, biber ve yeşil soğanları karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin. En son zeytinyağı gezdirin. Ayıklanmış cevizlerle süsleyin. Servis sırasında nar ekşisi ekleyin.
|
Gavurdağı Salatası |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc9094
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2006
4,279 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet domates
4 adet sivribiber
1 adet soğan
1 kahve fincanı nar ekşisi
1 kahve fincanı ceviziçi
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın. Sivribiber ve kuru soğanı incecik kıyıp, damateslere karıştırın. Dövülmüş ceviz, nar ekşisi ve baharatları ilave edin. Karıştırarak servis yapın.
|
Gavurdağ Salatası |
 |
musti44
Yeni Üye
Kayıt: 21.07.2008
Mesajlar: 4
Şehir: nevşehir kapadokya |
Kısa URL: https://ml.md/lc25584
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2008
3,126 defa indirildi / yazdırıldı
|
Domatesin kabuğu soyulur çok ince doğranır salatalık çarliston bıber maydonıoz soğan hepsi çok ince ve ufak doğranır ve karıştırarak servis tabağina konur ve üstüne kırılmış ceviz dokulur ve soslanıp servise sunulur.
|
GAVURDAĞ SALATASI |
 |
tiraje
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc54666
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2010
2,811 defa indirildi / yazdırıldı
|
Domates
Sivribiber
Kuru soğan
Pul kırmızıbiber
Nar pekmezi
Ceviz
Tuz
Domateslerin ve kuru soğanın kabuklarını soyup, sivribiber ile birlikte ince yemeklik şeklinde kıyalım.
Yeterince pul kırmızıbiber, nar ekşisi, iri kıyılmış ceviz içi ve arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ilave edip iyice karıştıralım.
Bir miktar soğuk su veya buz ilave edip gevşeterek servis yapalım.
|
Gavurdağı Salatası |
 |
Nilgün Ayar
Aşçı
Kayıt: 07.03.2011
Mesajlar: 19
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc62228
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2011
3,886 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
3 orta boy domates
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 orta boy soğan
1/2 demet nane
1/2 demet maydanoz
3-4 sivribiber
50 gr. ceviz (iri dövülmüş)
5 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
kırmızıbiber
Bir kabın içine domatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Sivribiberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp ince ince doğrayalım. Soğanı küçük küp doğrayalım. Maydanozu ve naneyi ince doğrayalım. Zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve kırmızıbiberi bir kapta çırparak, salata harcına ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp üzerine iri dövülmüş ceviz serperek servis yapalım.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 08.01.2015
|
Gavurdağı Salatası |
 |
Aydın havası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc65020
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2011
2,601 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet sivri biber
1 çay bardağı ceviz
1/2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Pul biber, kuru nane
Kıyılmış domatesleri, doğranmış biberleri, rendelenmiş sarmısağı, kıyılmış soğanları bir kasenin içinde karıştırın. Limon suyunu, yağı ve nar ekşisini ekleyerek harmanlayın. Tuz ve naneyi ilave edin. Üzerine iri kıyılmış cevizleri ilave ederek servis yapın.
|
Gavurdağı Salatası |
 |
sırça kümes
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Çankaya-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69600
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2011
2,489 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet domates
1 adet soğan
1 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 çay bardağı maydonoz
1 çay kaşığı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. Biberleri ince doğrayın. Hepsini bir kaseye alın. Maydanozu ekleyin. Tuz, limon suyu, zeytinyağı, pulbiber, nane ve cevizi ilave edip harmanlayın. Servis tabağına alarak üzerine ceviz serpiştirin.
|
Gavurdağı Salatası |
 |
tacir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.04.2012
Mesajlar: 33
Şehir: Venedik |
Kısa URL: https://ml.md/lc74981
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2012
2,136 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet domates
3 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı ceviz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
Bir tutam tuz
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğan, maydanoz ve sivri biberleri çok ince doğrayıp domateslere ilave edin. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve kırmızı biber ile tatlandırın. Cevizi de ekleyip son kez karıştırın.
|
Gavurdağ Salatası |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75621
Gönderme Tarihi: 10.May.2012
2,994 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
3 adet domates
3-4 adet sivribiber
1 adet kurusoğan
2-3 çorba kasığı nar pekmezi
Bir çay bardağı ince dövülmüş ceviz
Pul kırmızıbiber
Tuz
Domateslerin ve kurusoğanın kabuklarını soyup, sivribiber ile birlikte ince yemeklik kurusoğan gibi kıyalım.
Yeterince pulkırmızıbiber, nar ekşisi, ceviz içi ve arzuya göre ince kıyıln maydanoz ilave edip, iyice karıştıralım.
Bir miktar soğuk su ilave edip, gevşeterek servis yapalım.
|
Gavurdağ Salatası |
 |
seyrani
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc83430
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2012
2,354 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 sap taze soğan
3 domates
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
4 dal maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
2 sivri biber
Yapılışı: Taze soğanı çok ince bir şekilde kıyın. Domatesi de içlerini çıkartıp ezin ve kabuklarını küp şeklinde doğrayın. Maydanoz, sivri biber ve kıyılmış cevizle birlikte hepsini bir kabın içinde karıştırın. Üzerine sirke, zeytinyağı ve domatesin ezdiğiniz içini suyuyla ilave edin. Servis tabaklarına sulu bir şekilde koymanız gerekiyor ki salatanın suyunun lezzetini alabilsinler. Sirke sevmiyorsanız limon ya da portakal suyu da kullanabilirsiniz. Ama bu salatanın özelliği sulu olması ve kaşıkla yenmesidir. Zaten bazı yörelerde kaşık salatası deniliyor.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 14.05.2024
|
Gavurdağı Salatası |
 |
hatice teyze
Aşçı
Kayıt: 18.04.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc97491
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2014
2,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1.5 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı su
4 domates
2 salatalık
Kırmızı soğan
Yeşil zeytin
Zeytinyağı ve limon suyu
Bu salata biraz sulu olur. Domatesleri de suluca seçin. Yıkanmış ve kabuklarıyla küp küp doğranmış domatesleri ve salatalıkları bir kaba alın. Üzerine yarım yemeklik şeklinde doğranmış soğanları da ekleyin. Kıyılmış cevizi, nar ekşisini, zeytinleri ve zeytinyağını da ekleyip servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.10.2022
|
Gavurdağı Salatası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc104979
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2015
2,138 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
1/2 fincan ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
İnce kıyılmış soğanı tuz ve sumak ile yoğurun. Maydanozu ince ince kıyın, domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın, cevizi kavurup dövün. Ceviz hariç tüm malzemeyi harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş cevizi dökerek servis yapın.
Fotoğraf "tijen kurtoğlu" tarafından gönderildi. 21.09.2020
|
Gavurdağı Salatası |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc117140
Gönderme Tarihi: 26.May.2016
1,450 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 tane orta boy iyi cins domates
3-4 tane yeşil sivri biber
2 orta boy kuru soğan
1 yada 1 buçuk çay bardağı ceviz (iri çekilmiş)
Yarım demet maydanoz
3 kaşık zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 tutam Tuz
Domatesler küçük doğranır. Biberlerin içi ayıklanarak doğranır. Cevizin yarısı içine yarısı üzeri için ayrılır. Soğan küçük küp doğranır. Maydanoz incecik kıyılır. Nar ekşisi ve zeytinyağı karıştırılarak bekletmeden servis yapılır.
|
Gavurdağı Salatası |
|
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc117521
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2016
1,632 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sevda Alphan
4 adet domates
3 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
½ demet maydanoz
½ çay bardağı üzüm sirkesi
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 yemek kaşığı isot veya pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Domatesleri soğanı küp küp doğrayarak büyükçe bir kaseye alın. Maydonoz ve sivri biberleri ince ince doğrayıp domates ve soğanın bulunduğu kaseye ilave edin Üzüm sirkesi zeytinyağı isteğe göre limon suyunu karıştırıp tuz isot veya pul biberle tatlandırın. İri kıyılmış ceviz içlerinin bir kısmını salatanın içine ilave edin. Salatanızı sosunu çekmesi için yarım saat dinlendirip üzerini cevizle süsleyerek servis edin.
|
Gavurdağı Salatası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 539
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc121672
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2016
2,535 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet domates
2 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Salatalıklar, domatesler ve soğan küçük küpler halinde doğranır, bir karıştırma kabına alınır.
Biber küçük halkalar halinde doğranır, üzerine eklenir.
Maydanoz ince ince eklenerek karıştırma kabına aktarılır.
Ceviz biraz küçük doğranarak salataya eklenir.
Kırmızı biber, tuz ve nar ekşisi de eklenerek bütün malzeme iyice karıştırılır, bir servis kabına aktarılır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
|
Gâvurdağı Salatası |
 |
gök türk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2018
Mesajlar: 32
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc131590
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2018
908 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
Birkaç dal maydanoz
Bol miktarda iri kırılmış ceviz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Sumak
Tuz
Domatesler ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Kuru soğan mümkün olduğunca küçük doğranarak biraz tuzla ovulur.
Yeşil soğanlar ve maydanozlar da çok ince kıyılır. Bütün malzeme geniş bir kaba alınır iri kırılmış cevizler, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edilir. Göz kararı yaklaşık 1 yemek kaşığı sumak da eklenir. Karıştırılarak servis tabağına alınır.
|
Gavurdağ Salatası |
 |
maşukk
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc134642
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2018
1,095 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet domates
4 adet salatalık
6 adet sivribiber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 adet kornişon turşu
1 adet limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Tuz
Domatesleri, salatalıkları, sivri biberleri, kırmızı biberi nerdeyse zar şeklinde küçücük doğrayın. Yeşil saoğanı kıyın ve kuru soğanı da ince kıyın. Hepsini karıştırıp üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını gezdirin. Tuzunu kontrol edin. Servisten önce üzerini ceviz ile süsleyip ikram edin.
|
Gâvurdağı Salatası |
 |
müno
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc139316
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2018
688 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gözde Şarküteri
2 Adet Çarliston Biber
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Dövülmüş Sarımsak
2 Adet Domates
½ Demet Maydanoz
100 gr Ceviz
250 gr Tatlı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
Çarliston biberi, kırmızı biberi, soğanı, domatesi ve maydanozu bol suda iyice yıkayın, sonra ufak ufak doğrayın. Bu hazırladığınız karışımı geniş bir kaba alarak üzerine sırasıyla sarımsak, salça, pul biber, kimyon, tuz ve zeytinyağı ekleyerek harmanlayın. Harmanladığınız karışımı servis tabağına alın ve üzerine nar ekşisi ile cevizi ekleyerek süsleyebilirsiniz.
|
Gavurdağı Salatası |
 |
perçin
Aşçı
Kayıt: 07.02.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc148431
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2020
745 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
2 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
100 gram ceviz içi
Tuz
Domates ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük küçük doğrayın.
Salatalığı da kabuğunu soymadan küçük küp şeklinde doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Bütün malzemeyi derin bir kaseye alıp karıştırın.
En son zeytinyağı, sumak, nar ekşisi, tuz ve cevizi ilave edip servis edebilirsiniz.
|
|
