|
|
|
Fıstıklı Un Helvası |
 |
yaşar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2011
Mesajlar: 32
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc68557
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2011
2,151 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg şeker
8 çorba kaşığı un
1 paket margarin
1 lt süt
Biraz fıstık
Süt ile toz şekeri kaynatın. Diğer bir kapta erittiğiniz margarine un ve fıstık ilave edin. Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun ve kaynamış süte ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin . Ilık olarak, üzerine tarçın serpip servis yapın.
|
Fıstıklı Un Helvası |
 |
artı4
Aşçı
Kayıt: 06.01.2010
Mesajlar: 19
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc45826
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2010
3,305 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
125 gr. tereyağı
125 gr. margarin
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 su bardağı un
2 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Orta boy bir tencereye margarini, tereyağını, dolmalık fıstığı döküp, yağlar eridikten sonra hemen un ilave ediyoruz. Kısık ateşte sürekli tahta kaşık ile karıştırarak kavururken sıvı yağı ekliyoruz. Fıstıklar kızarıp, un kavrulup güzel bir koku gelince, ocaktan alıp ara sıra karıştırarak ılıtıyoruz.
Sonra üzerine esmer şekeri, soğuk suyu koyup, tekrar ocağın üzerine alıyoruz. Kısık ateşte tahta kaşık ile yavaştan karıştırarak, suyunu çekip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocağın ateşini kapatıp, kapağını örtüp, 5 dk. dinlendirip, el dayanabilecek ısıya gelince, ister kaşık, isterseniz elinizle yumurta şeklinde yuvarlayıp, istediğimiz şekli verebiliyoruz.llıkken yenilirse tadına doyum olmaz. Not: Helvayı kavururken başından hiç ayrılmadan karıştırmamız gerekir. Kavrulmuş un kokusu gelmeye başladığında, katı gibi görünen un yağını bırakmaya başlar. Bu nedenle ilk başlardaki katılığı normaldir.
|
|
Fıstıklı Un Helvası Tarifleri Süt Helvası Tarifleri
|
|
