|
|
Fırında Patates Pankek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3241
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183211
Gönderme Tarihi: 26.May.2025
94 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 küçük soğan (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı süt
1 tutam ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)
Patatesleri soyup rendeleyin.
Rendeledikten sonra fazla suyunu elinizle sıkarak alın.
Bu, pankeklerin kıvamı için oldukça önemli bir adım.
Rendelediğiniz patateslere rendelenmiş soğan, yumurta, un, süt, kabartma tozu, doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Karışımın kıvamı ne çok sulu ne de çok katı olmalı.
Gerekirse az miktarda un veya süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alıp tepsiye küçük yuvarlaklar şeklinde dökün ve kaşıkla hafifçe bastırarak düzleştirin.
Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün.
Bu sayede üzerleri nar gibi kızarır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar altı üstü kızarana dek pişirin.
Fırınınızın performansına göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle son dakikalarda gözlemlemek iyi olur.
|
Fırında Patates Pankek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179507
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2024
202 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 demet dereotu (ince kıyılmış)
1/2 adet soğan
Patatesleri haşlayın ve haşlanan patatesleri rendeleyin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Soğanı rendeleyin ve fazla suyunu süzün.
Patatesleri ve soğanı bir kasenin içine ilave edin.
Un hariç diğer malzemeleri de ilave edin ve sulu bir hamur kıvamına getirin.
Elenmiş unu da ilave ederek hamurunuzu elle şekil verilebilir kıvama getirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine, patates pankeklerine elinizle yassı şekiller vererek dizin.
Fırında kontrol ederek 15 dakika pişirin.
Patates pankekleriniz hazır.
|
|
