|
|
Fırında Patates Mücveri |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc6407
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2006
3,067 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy patates
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı un
Tuz
Kuru nane
2 çay bardağı acı pul biber
Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Yumurtalar çırpılır patates, yumurta, yağ, yoğurt, un, kabartma tozu, kırmızı biber ve nane bir kasede karıştırılır. Yağlanmış fırın kalıbına dökülür. Üzerine kaşar peyniri serpilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Mümkünse sıcak servis yapılır.
ML® Patates Mücveri için tıklayın
Fotoğraf "reaksiyon" tarafından gönderildi. 02.06.2018
|
Fırında Patates Mücveri |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178012
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2024
224 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 büyük patates
1 orta boy soğan
2 yumurta
1/4 su bardağı un
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Fırını 200°C ön ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir bez veya kağıt havlu kullanarak suyunu sıkın ve büyük bir kaseye alın.
Soğanı soyun ve rendeleyin veya ince doğrayın. Rendelediğiniz veya doğradığınız soğanı patateslerin üzerine ekleyin.
Yumurtaları bir kasede çırpın. Çırpılmış yumurtaları patates ve soğan karışımına ekleyin.
Unu, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız patates mücveri karışımını yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dökün. Üzerini düzeltmek için spatula veya arka kısmı düz bir kaşık kullanabilirsiniz.
Fırında yaklaşık 30-35 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın performansına ve mücverin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlenmeye bırakın. Dilimleyerek servis yapın ve isteğe bağlı olarak yoğurt veya sos ile servis edin.
|
Fırında Patates Mücveri |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1143
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183189
Gönderme Tarihi: 25.May.2025
73 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 büyük patates (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 orta boy havuç (isteğe bağlı, rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un (isteğe göre yulaf unu veya tam buğday unu da olur)
1 küçük soğan (rendelenmiş)
2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
1-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2-3 dal dereotu veya maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (karışıma eklemek için)
Patatesleri ve havucu rendeleyin, suyunu iyice sıktıktan sonra geniş bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yeşillikler ve baharatları ekleyin.
Un, kabartma tozu ve zeytinyağını ilave edin. Karışım çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine mücver köftesi şeklinde kaşıkla yerleştirin veya tamamını bir borcama döküp düzleyerek tepsi mücveri şeklinde yapabilirsiniz.
Üzerine dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 25–30 dakika pişirin. Son 5 dakika üzerini kızartmak için ızgara moduna alabilirsiniz.
Not: Daha çıtır isterseniz, köfte formunda yapıp arkalı önlü çevirerek pişirin. Karışıma 1 yemek kaşığı lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir eklerseniz ekstra lezzetli olur.
|
|
