|
|
Fırında Makarna |
 |
şevkat
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2017
Mesajlar: 25
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc126988
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2017
1,535 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sultanmarketing.kz
250 g Sultan Yıldız makarnası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
400 g kıyma sığır eti
3-4 taze domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
fesleğen
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı limon suyu
500 g kabak
100 g peynir
40 g un
40 g tereyağı
500 ml süt
Ufaltılmış orman cevizi
Soğan ile sarımsağı doğrayın. zeytinyağında kavurup üzerine kıymayı ekledikten sonra daha 10 dakika kavurmaya devam edin.
Kabuğu temizlenmis taze domates, domates salçasını ekleyip 20 dakika haşlayın.
Maydanozla fesleğeni dograyıp sosa katın. Tuz, karabiber ekleyip 1 yemek kaşığı limon suyunu dökün.
Makarnayı tuzlu kaynamış suda 10-12 dakika pişirin (1 litre suya 100 g makarna). Suyunu dökün.
Kabağı yıkayıp temizledikten sonra dilimleyerek kesin ve baharatlar koyun.
Peyniri rendeleyin. Yağ sürülmüş kaba ½ katlarla pişirilmiş makarnayı, hazır kıymayı, kabak ile peyniri koyun.
Unu tereyağında kavurun, süt ekleyip kaynayıncaya kadar kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Karışıma kalan peyniri ekleyip eritin. Tuz, biber, orman cevizi ve 2 yemek kaşığı limon suyu koyun.
Hazır olan katkıyı makarnaya döküp 45 dakika 180°C sıcaklıkta kızdırılmış fırına koyun.
|
Fırında Makarna |
 |
kurşun asker
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2017
Mesajlar: 37
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc124101
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2017
1,260 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
150 gr. Penne makarna
15 gr. Tereyağı
2 Soğan, doğranmış
1 kırmızı Biber, doğranmış
100 gr. Havuç dilimi
100 ml Sebze suyu
150 gr. Crème fraîche
75 ml Süt
Karabiber
Toz sarımsak
300 gr. Biftek domates, iri doğranmış
100 gr. Jambon, doğranmış
100 gr. Otlu Koyun peyniri, küp küp kesilmiş
Üstünü kızartmak için:
100 gr. Gouda peynir, rendelenmiş
Penne makarnayı tuzlu suda çok fazla haşlamayın ve süzün.
Soğanları tereyağında biraz kavurun, biber ve havuçları ilave edin, hep beraber biraz daha çevirin ve sonra et suyunu katın.
Crème fraîche ile sütü, karabiberi ve sarımsak tozu karıştırın, sebzeye katın ve kısa bir süre pişirin.
Penne makarna, domates, jambon ve peynir parçalarını sufle kalıbına koyun, üstüne sebzeli sosu karıştırın, peynir serpin ve üstü açık altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.
|
Fırında Makarna |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111549
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2015
2,307 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.goymen.com.tr
1 paket kalın çubuk makarna
1 çorba kaşığı tereyağı
2 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı kadar un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Geniş bir tencereye tuz, sıvı yağ ve 4 su bardağı su koyup kaynatın. Makarnayı atın ve 10-12 dakika kadar haşlayın. Bu arada süt un ve tereyağ ile beşamel sosu hazırlayın. Ateşten alınca yumurtaları içine kırın ve hızlıca karıştırın. Haşladığınız makarnaya bu karışımı katın ve bir borcama veya fırın tepsisine yayın. Üzerine kaşar rendesini serpin ve fırında pişirin.
|
FIRIN MAKARNA |
 |
ju ju
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2014
Mesajlar: 40
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100548
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2014
2,155 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket 4-5 numara çubuk makarna (500 gr lık)
2 yumurta, yarım lt süt
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay fincan kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Makarna, kırmadan bol tuzlu suda haşlanıp, suyu süzülür. Fırına dayanıklı yayvanca bir kaba alınıp, eritilmiş yağ ve peynir rendesinin yarısı konup karıştırılır. Kaşıkla hafifçe bastırılır peynirin kalan kısmı üstüne serpilir. Ayrı bir kapta 2 yumurta çatalla çırpılır. Süt, tuz, karabiber ilave edilip karıştırılır ve tepsideki makarnanın üstüne gezdirerek dökülür. En üste erimiş 2 kaşık yağ gezdirilir, fırına konup üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
|
Fırında Makarna |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95517
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2014
2,352 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
400 g kalın (3 numara) makarna ya da özel fırın makarna
750 g ılık Beşamel Sos
2 adet yumurta sarısı
Tuz
100-150 g sert az yağlı beyaz peynir (ufalanmış)
120 g rendelenmiş permasan peyniri veya kaşar peyniri
Bir tencerede yeterli miktarda suyu kaynatınız.
Kaynayan suya tuz ve sıvı yağ ilave ediniz.
Makarnaları içine atıp, ara sıra tahta kaşık ya da çift dişli çatal ile karıştırarak, 10 dakika kısık ateşte haşlayınız.
Bir fırın tepsisini veya borcamı yağlayınız.
Ilık beşamel sosa birer birer yumurta sarılarını katıp, çırparak yediriniz.
Tepsinin altını kapatacak şekelde sosu tepsinin altına yayınız.
Sosun bir kısmını tepsinin üzerine yaymak için ayırınız.
Geriye kalan sosu makarna ile karıştırınız.
Sosla karışan makarnayı tepsiye yayınız.
Ayırdığınız sosu makarnanın üzerine dökünüz.
Fırına veriniz.
Pişmesine 5 dakika kala tepsiyi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş peyniri serperek fırına atıp 5 dakika daha piştikten sonra fırından alınız.
Sıcak servis yapınız.
|
Fırında Makarna |
 |
sukun
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.01.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc95144
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2014
2,264 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
Makarnaları 15 dakika kadar tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın. Küçük tencerede tereyağını ekleyip karıştırın ve unu ekleyip daha sonra süt ilave edip karıştırın, sos kıvamına getirin. En son üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyip karıştırın. Makarnaların içine bu sosu ilave edin ve fırın kabına boşaltın. Üzerine de ezilmiş peynirleri ekleyip karıştırın. Fırında 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Üzeri iyice kızarıncaya kadar pişmeye bırakın. Daha sonra dilimleyip servis tabağına alın.
|
Fırında Makarna |
 |
sabire
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.12.2013
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94605
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2013
2,158 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr çubuk makarna
Yarım litre süt
2 çorba kaşığı margarin
4 adet Yumurta
200 gr Kaşar Peynir
Karabiber
Tuz
Makarnaları kırmadan, peynirli makarnada olduğu gibi haşlayıp, suyunu süzünüz.
Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup, karıştırınız.
Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz.
Diğer tarafta bir kaba 4 yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpınız.
Yumurtaya yarım litre sütü, tuzu, karabiberi koyup, tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz.
En üstüne erimiş 1 kaşık yağı gezdirerek dökünüz.
Sonra çıkartıp, hafif soğuyunca kare veya baklava şeklinde kesip servis yapınız.
|
Fırında Makarna |
 |
"o"
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2011
Mesajlar: 71
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc93057
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2013
2,248 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
2 su bardağı süt
2 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram beyaz peynir
Makarnaları 15 dakika tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine tereyağını ekleyip karıştırın. Diğer taraftan sütü yumurtayla çırpın. Makarnaların içine ezilmiş peynirleri yerleştirip karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp makarnayı içine boşaltın. Üzerine de sütlü yumurtalı karışımı döküp 200 derecedeki fırında pişirin. Üzeri iyice kızarıncaya kadar pişmeye bırakın. Daha sonra dilimleyip servis tabağına alın.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 06.10.2014
|
Fırın Makarna |
 |
anacık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2013
Mesajlar: 69
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc89791
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2013
2,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 yumurta
200 gram beyaz peynir
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Tereyağı ve ezilmiş peynir koyun. Fırın tepsisini yağlayıp makarnayı boşaltın. Diğer taraftan sütü yumurtayla çırpın, makarnanın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişmeye bırakın. Dilimleyip servis tabağına alın.
Fotoğraf "Battal Ergazi" tarafından gönderildi. 05.08.2014
|
FIRINDA MAKARNA |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88951
Gönderme Tarihi: 04.May.2013
2,117 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 paket kalın çubuk makarna
2 su bardağı süt
5 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz
Makama, tuz, su ve yağ ile geniş bir tencerede haşlanır. Ayrı bir kapta süt, yumurta, yarım bardak kaşar rendesi karıştırılır. Makarna ile beraber bir kapta harmanlanır, yağlanmış tepsiye konup fırına verilir. Çıkarmaya yakın, kalan kaşar rendesi makarnanın üzerine serpilir, tekrar fırında kızartılıp, sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.08.2022
|
FIRIN MAKARNA |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc86058
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2013
3,436 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
250 gram 3 numara makarna
5 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
3 su bardağı süt (600 gram)
Az hindistancevizi
1 su bardağı rende kaşar (veya gravyer)
2 çorba kaşığı yağ
1) Makarnayı tuzlu bol kaynar suda 12 dakika haşlayınız. Soğuk su ile soğutup süzdürünüz.
2) Bir güvecin veya ateşe dayanıklı cam kabın veya küçük bir tepsinin içini tamamen yağlayıp makarnayı ilâve ederek üzerine tuzunu, biber ve hindistancevizini, yağını eirmiş olarak ilâve edip karıştırınız.
3) Yağladığınız kabın içine düzgünce yayınız. Yumurtayı bir kapta çırpıp üzerine kaynar olarak sütünü karıştırarak yediriniz.
4) Makarnanın üzerine gezdirerek dökünüz ve peynirini serpip 20 dakika orta hararetli fırında kızartıp servis yapınız.
|
Fırında Makarna |
 |
bebecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Altındağ-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81991
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2012
2,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı margarin
2 Adet soğan
1 Paket makarna
2 Su Bardağı süt
2 Yemek Kaşığı un
250 gr kıyma
1 Yemek Kaşığı tuz
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Rendelenmiş kaşar peyniri
1 Tatlı Kaşığı KARABİBER, PULBİBER
2 litre kadar suyu kaynatıp tuz atalım ve fırın makarnaları kırmadan içine atıp 10 dakika haşlayalım. Diğer yandan sıvıyağ, küp doğranmış soğan ve kıymayı kavuralım. Daha sonra küp doğranmış domates ve baharatları ilave edip domatesler suyunu biraz çekene kadar pişirelim. Beşamel sos için margarini eritip unu ilave edelim ve biraz kavuralım. Sütü iyice çırparak ilave edelim. Tuzu katıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirelim. Fırın kabımızı yağlayıp altına makarnaların yarısını yayalım. Üzerine kıymalı harcı ilave edip kalan makarna ile de en üstü kaplayalım. Beşamel sosu makarnanın üzerine iyice yayıp kaşar rendesini serpelim. 180 derecelik fırında kaşar peynirleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
|
Fırında Makarna |
 |
zyp27
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Konak/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80974
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2012
2,240 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
1 Paket çubuk makarna
1 Adet yumurta sarısı
2 Yemek Kaşığı un
1 Bardak rendelenmiş kaşar peyniri
0,5 Litre YARIM LİTRE SÜT
MAKARNAYI BOL TUZLU SUDA HAŞLAYIN.SÜZÜP BİR KENARADA BEKLETİN SOSU İÇİN YAĞLA UNU BİRAZ KAVURUNUN KOKUSU ÇIKSIN AMA RENGİ BEYAZ KALSIN SOGUK SÜTÜ YAVAŞÇA İLEVE EDİN ÇIRPMA TELİYLE KARIŞTIRINIZ.KOYULAŞANA KADAR BİŞİRİN OCAKTAN İNDİRİP BİRAZ HAVALANDIRIP YUMURTA SARISINI İLAVE EDİP KARIŞTIRININ.HAŞLANMIŞ MAKARNAYI BORCAMA ALINÜZERİNE SOSU DÖKÜP KARŞITIRIN VE DÜZELTİN KALAN SOSU TEKRAR ÜZERİNE DÖKÜN.180 DERECE FIRINDA 10 DAKİKA PİŞİRİN VE ÜZERİNE KAŞAR RENDESİ DÖKÜP KIZARANA KADAR TUTUN. BİRAZ SOGUDUKTAN SONRA KESEREK SERVİS YAPINIZ.
|
Fırında Makarna |
 |
yeni gelin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc80910
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2012
2,591 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı margarin
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
1 Su Bardağı ufalanmış peynir
3 Su Bardağı süt
4 Yemek Kaşığı kaşığı un
Tencerede su kaynatılır içine bi çimdik tuz 1 kaşık kadar da sıvı yağ konur. Kaynayan suyun içine makarnalar konur. Yumuşayıncaya kadar 8-10 dakika pişirin. Süzmeye bırakın. Küçük bir tencereye margarini koyup eritin.(isterseniz farklı lezzet için margarin da koyabilirsiniz.)Eriyen yağa unu ilave edip tahta kaşıkla un sararana kadar kavurun. Daha sonra sütü ilave edin (Ben bu evrede blendır kullanıyorum unun topak topak kalmaması için) Karıştırarak pişirmeye devam edin. Sos koyulaşmaya başlayınca (muhallebi kıvamına gelince) kısık ateşte 1-2 dakika daha karıştırıp ateşten alın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir kapta makarna ve sosu karıştırın, isteğe göre tuz karabiber kırmızı biber ilave edebilirsiniz. Ufalanmış peynir karışıma ekleyin ve karıştırın. Karışımı fırın tepsisine veya borcama dökün. Üzerine kaşar rendesini serpiştirin. Bu sırada fırınınız ısınmış olacaktır. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırında Makarna |
|
yeni gelin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc80190
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2012
2,226 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
1 Tutam tuz
500 gr çubuk makarna
4 Adet yumurta
1 Tutam karabiber
200 gr kaşar peyniri
2 Su Bardağı süt
Makarnaları kırmadan, peynirli makarnada olduğu gibi haşlayıp, suyunu süzünüz. Tekrar tencereye alıp içerisine eritilmiş yağı, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını koyup, karıştırınız. Üzerine kalan kaşar peynirini serpiniz. Diğer tarafta bir kaba 4 yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpınız. Yumurtaya yarım litre sütü, tuzu, karabiberi koyup, tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz. En üstüne erimiş 1 kaşık yağı gezdirerek dökünüz. Sonra çıkartıp, hafif soğuyunca kare veya baklava şeklinde kesip servis yapınız.
|
Fırın Makarna |
 |
kutlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2012
Mesajlar: 101
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79400
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
2,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 poşet fırın makarna
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş hazırlanmış olmalı. 2 bardak içine 1 bardak üzerine koymak üzere hazırlanmalıdır.)
Yeteri kadar tuz
Beşamel Sos İçin:
4 çorba kaşığı margarin
4 çorba kaşığı un
6 çay bardağı süt
Yeterli miktarda tuz
Makarnalarımızı tuzlu suda haşlayalım. Çok fazla yumuşak olmaması için 8 dk. Haşlayalım. Süzerek yağlayalım ve kenarda bekletelim. Beşamel sosumuzu hazırlamaya başlarken tereyağı ve unu tencerede rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. Kavrulan una azar azar süt ekleyelim ve bir taraftan da çırpalım. Koyulaşınca sosumuzu ocaktan alalım ve içerisine rendeleyip hazırladığımız kaşar peynirini, haşlanmış makarnalarımızı ilave ederek karıştıralım. Beşamel sosumuz makarna ile karışınca bir tepsiye dökerek eşit miktarda yayalım. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırına atalım. 200 derece peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında beşamel soslu makarnamız servise hazırdır.
|
Fırında Makarna |
 |
tatlıkız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc78879
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2012
2,377 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı margarin
3 Adet yumurta
1 Paket çubuk makarna
1 Su Bardağı kaşar peyniri
3 Su Bardağı süt
10 Su Bardağı su
1 Yemek Kaşığı sıvı yağ
Bir tencereye suyu koyun, bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ve tuzu ilave edip kaynatın. Su kaynadığında, çubuk makarnayı kırmadan koyup pişirin, süzün ve 2 kez soğuk sudan geçirin. Makarnayı tekrar tencereye alın, rendelenmiş kaşarı, tuzu, karabiberi ve yağı eritip üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bu malzemeleri Borcam’ın fırın tepsisine yerleştirin. Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Sütü ilave ederek tekrar çırpın ve Borcam tepsisine yerleştirmiş olduğunuz makarnanın üzerine dökün. Tepsiyi fırına koyun ve yemeğin üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarttığınızda dört köşe ya da baklava dilimi şeklinde keserek servis yapın.
|
Fırın Makarna |
 |
kutsal yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2012
Mesajlar: 84
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78743
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
2,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı margarin
6 Su Bardağı su
3 Adet yumurta
10 Dal maydanoz
1 Su Bardağı kaşar peynir rendesi
1 Su Bardağı süt
1 Paket fırın makarna
1 Su Bardağı peynir rendesi
Makarnaları su ile 15-20 dakika haşlayıp. Süzün. Hemen içine 2 yemek kaşığı margarini eritip katın ve yapışmaması için karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları, peyniri, maydanozu, ve sütü karıştırın Bu harca makarnaları da karıştırın. Kare bir borcamı tepsiyi margarin ile yağlayıp çok az un sepin ve makarnalı harcı tepsiye boşaltın. üzerine kaşar peyniri rendesini serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar fırınlayın.
|
Fırında Makarna |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78216
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2012
2,445 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket margarin
2 Adet yumurta
1 Adet kalın çubuk makarna
2 Çorba Kaşığı un
Çok Az tuz
2,5 Çorba Kaşığı sana yağ
Çok Az karabiber
1 Bardak rendelenmiş taze kaşar peyniri
2,5 Bardak süt
Büyük ve derin bir tencereye bol su doldurun. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı kırmadan suya atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, bir kevgire boşaltın, soğuk sudan geçirerek süzülmeye bırakın. Küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritin, içine unu koyup tahta kaşıkla karıştırarak un sararıncaya kadar kavurun. Sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırmayı sürdürerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın. El dayanacak kadar ılındığında içine tuz, karabiber koyun ve yumurtaları kırıp hızlı hızlı karıştırın. Fırını 200 derecede ısıtın. Bir borcamı veya fırın tepsisini kalan tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye döküp bir kaşıkla düzleştirin. Üzerine süzülmüş makarnayı koyup, elinizle veya bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleyin Kalan sosu üzerine dökün. En üstüne peynir rendesini serpiştirip fırının orta rafında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
|
Fırın Makarna |
 |
baldamlası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2011
Mesajlar: 47
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc77754
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2012
2,781 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
2 Yemek Kaşığı un
1 Paket boru fırın makarna
0,5 Litre süt
1 Tutam karabiber
1 Adet yumurta sarısı
Margarini tencereye alıp unu ilave ediyoruz biraz kavurup sütünü ekliyoruz tuzunu da ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz sonra makarnayı haslayalım makarna haşlanırken beşamel sos ılıyınca icine 1 tane cırpılmış yumurta karabiber ve beyaz peyniri ekleyip güzelce karıştıralım sonra makarnayı süzdükten sonra altını yagladıgımız bır borcama boşaltalım üzerine hazırladıgımız beşamel sosu boşaltıp biraz karıştırarak yedirelim üzerinede kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
|
|
