|
|
|
FIRINDA İÇLİ KÖFTE |
 |
Petek
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.12.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc20308
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2007
5,445 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Su bardağı köftelik ince bulgur
250 Gr. yağsız dana kıyması
1 Yumurta
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre kırmızıbiber
İçi için :
250 Gr. orta yağlı kıyma
1 Orta boy soğan
8.10 Dal maydanoz
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Avuç ceviz içi
2 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Çay kaşığı karabiber
Bulguru tencereye koyup 2 su bardağı ılık su ile ıslatarak kabarması için 15 dakika bekletiniz.
İçinin hazırlanması: Yağlı kıymaya ince kıyılmış soğan ve 2 çorba kaşığı su ilavesi ile hafif hararetli ısıda karıştırarak on dakika pişiriniz. Çekilmiş ceviz içi, kuşüzümü, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp karıştırınız.
Bulgura yağsız kıyma, tuz, kimyon, yumurta ve rendelenmiş soğan ilave edip on dakika yoğurunuz. İki eşit parçaya ayırıp, yarısını yağlanmış tepsiye yayınız. Üzerine hazırlanan içi döşeyip geri kalanını her tarafı aynı kalınlıkta olmak üzere kapatınız. Islak elle düzeltip, baklava dilimlerine kesiniz. Üzerine yağ gezdirip orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişiriniz.
ML® Fırında Kadınbudu Köfte için tıklayın
Fotoğraf "perçem" tarafından gönderildi. 26.11.2020
|
Fırında İçli Köfte |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100563
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2014
2,426 defa indirildi / yazdırıldı
|
450 gram bulgur (köftelik)
3 su bardağı su (kaynar)
Tuz
1 adet patates (haşlanmış)
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
içi:
500 gram kıyma
2 soğan (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
10 sap maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı yenibahar
Karabiber
Tuz
Bulguru içine mutfak tülbenti yayılmış bir süzgecin içine koyun. Suyu bulgurun üzerine gezdirin. Bulgurun üzerine kapak kapatıp 15 dakika dinlendirin. Bu süre içinde bulguru bir kez karıştırın. Patatesleri rendeleyin. Bulgur, yumurta, un, tuz, kimyon ve sarımsağı ilave edip yoğurun. Isıtılmış yağda soğanlar sararıncaya kadar soteleyin. Kıymayı koyup karıştırarak 5 dakika daha soteleyin. Kalan iç malzemelerini harmanlayın. Karışımın yarısını yağlanmış fırın kabına yayın. İç harcı bunun üzerine, kalan bulgurlu malzemeyi de iç harcın üzerine yayın. Fırında üzeri sararana kadar pişirin.
|
|
FIRINDA İÇLİ KÖFTE Tarifleri Köfteler
|
|
