|
|
Fırında Domates İçinde Yumurta |
 |
XXL
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.02.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc33790
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2009
2,457 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet yumurta
40 gram tereyağı (2 çorba kasığı)
1800 gram domates (12 orta)
1 İçlerine rahatça birer yumurta alabilecek büyüklükte, aşağı yukarı 150 şer gramlık 12 adet yuvarlak ve düzgün sınk domateslerinin üst kısımlarını yarım parmak inceliğinde kesmek suretiyle birer kapak çıkardıktan sonra domateslerin gövdelerini zedelemeden içlerini oymalıdır. (Domateslerin kapaklarım, gövdelerinden ayırmamak daha uygundur.)
2 Sonra oyulmuş olan her bir domatesin içine, birer kahve kaşığı hesabiyle tereyağı ya da margarin ilâve ettikten sonra, her domatese birer tane de yumurta kırmalı ve üstlerini tuzladıktan sonra kapaklarını kapatmalıdır.
3 Bundan sonra içlerinde birer yumurta olan domatesleri; içi hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, tepsiyi ısısı alttan verilmiş kızgınca firma sürerek yumurtaları aşağı yukarı 20 dakika pişirmeli, sonra da domatesleri özenle tepsiden tabağa almalı ve hemen servis yapmalıdır.
|
Fırında Domatesli Yumurta |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165763
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2022
284 defa indirildi / yazdırıldı
|
Canan Karatay
4 adet domates
4 adet yumurta
2 adet sivribiber
4 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı eski kaşar
Kaya tuzu
Karabiber
Pul biber
Domates ve biberleri yıkayın. Domateslerin üst kısımlarını kesin. Kaşık yardımıyla içlerini oyun.
Biberleri temizleyin ve küçük küp şeklinde doğrayın. Domates içlerini de küçük küçük doğrayın, biberle karıştırın. Bu karışımdan bir iki yemek kaşığı kadar domateslerin içlerine paylaştırın. (Domateslerin yarısını geçmeyecek kadar)
Üzerlerine birer çay kaşığı tereyağı koyup, yumurtaları kırın.
Tuz, karabiber ve pul biberi serpin. Her bir domatesin üzerine 1 tatlı kaşığı rendelenmiş eski kaşarı koyun.
Önceden 150 derecede ısıttığınız fırında, kaşar eriyip yumurtalar kayısı kıvamında kalacak şekilde pişirin ve servis edin.
|
|
