|
|
Fırında Beşamel Soslu Kabak |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177340
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2024
72 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
6 adet kabak
2 adet rendelenmiş soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet rendelenmiş havuç
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
1 su bardağı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Beşamel sos için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Teflon tavada rendelenmiş soğanı sıvı yağ ile kavurun. Havucu ekleyip 5 dakika daha kavurun. Doğranmış domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyip pişirmeye devam edin. Halka halka doğranmış kabakları ve 1 bardak su ekleyip, kapağını kapatın. Kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Beşamel sos için süt, un ve yağı ekleyip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Fırın kabına kabaklı karışımı dökün ve yayın. üzerine beşamel sosu gerdirin. 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce kaşar peyniri rendesini serpip, tekrar fırına verin. Kaşar eriyip, kızarınca yemeğiniz hazır olacaktır.
|
Beşamel Soslu Fırında Kabak |
 |
krema
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc102439
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2014
2,088 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kabak
250 gram lor peyniri
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
3 dal dereotu
Üzeri için:
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gram kaşar peyniri
Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Kabakların içlerini oyup kayık gibi yapın. Peynir, yumurta, maydanozu karıştırıp kabakların içlerine doldurun. Üzerine yaptığınız beşamel sosu döküp fırın kabın alın. Üzerine rendelenmiş peyniri döküp fırında 200 derecede pişmeye bırakın. Sıcak olarak ikram edin.
|
Beşamelli Fırında Kabak |
 |
abbas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.01.2012
Mesajlar: 105
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc98704
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2014
1,705 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet kabak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
200 gram kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
2 kırmızıbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 sivri biber
100 gram mantar
Öncelikle iç malzemesini hazırlamak için sıvı yağ ve rendelenmiş soğanı, doğranmış kıymayı kavurun. Üzerine biberleri kıyıp ekleyin. Mantarı da ekleyip karıştırarak 5 dakika kavurun. Diğer taraftan da sulu bir beşamel sos hazırlayın. Kabakların içlerini oyup iki parmak dilimleyin. Fırın kabına bir sıra dizip üzerine etli malzemeleri ilave edin. Tekrar aralarına beşamel sosu sürüp kat kat dizebilirsiniz. Ya da sadece üzerine döküp de hazırlanabilir. Biraz sütü fazla bir beşamel hazırlarsanız daha iyi pişecektir. Fırında 190 derecede 30 dakika pişirip çıkartın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Fırında Beşamel Soslu Kabak |
 |
Hicran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2006
Mesajlar: 40
Şehir: Marmaris |
Kısa URL: https://ml.md/lc4784
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2006
3,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg Kabak
200 gr Yağsız Kıyma
1 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Domates
2 Diş Sarımsak
3 Dal Dereotu
Tuz
Karabiber
Beşamel Sos için:
1 Kahve Fincanı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.5 Su Bardağı Süt
1 Kahve Fincanı Kaşar Peyniri Rendesi
Tuz
Soğanları ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış sarımsaklarla birlikte kıymaya ilave edin. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
Kabakları temizleyip dörde bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün.
Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın. Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.
ML® Fırında Kabak için tıklayın
|
|
