|
|
Etli Elma Dolması |
 |
yenifasıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.12.2013
Mesajlar: 36
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc94853
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2014
4,782 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram ekşi yeşil elma
300 gram dolmalık kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam maydanoz ve nane
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı margarin
Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, maydanoz ve naneyi incecik kıyıp kıymaya ilave edin. Baharatları da ekleyip yağ ile iyice karıştırın. Elmaların içini kaşıkla çıkarıp hazırladığınız iç harç ile doldurun. Tencereye dizip üzerine suyla karıştırdığınız salçayı dökün. Elmaların üzerine bir tabak kapatıp çok kısık ateşte pişirin.
Fotoğraf "tarifsayar" tarafından gönderildi. 08.10.2016
|
Etli Elma Dolması |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc119690
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2016
2,174 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yeşil elma
600 gr. kuşbaşı kuzu eti
200 gr. koyun kıyması
500 gr. siyah üzüm
2 tatlı kaşığı tane sumak
2 çorba kaşığı pirinç
150 gr. badem
150 gr. kuru kayısı
Karabiber
Tuz
Üzümleri iki su bardağı su ve sumakla beş dakika kaynatıp süzün. Pirinci, tuzlu ılık suda bekletin. Bademleri kaynar suda bekletip kabuklarını soyun. Kayısıları ikiye bölüp ılık suda 30 dakika bekletin. Eti, bir bardak sumaklı üzüm suyuyla yumuşayana dek pişirin. Elmaların üstünü kesip içlerini temizleyin. Kıyma, pirinç, tuz, karabiberi üç çorba kaşığı su ilave edip yoğurun, elmalara paylaştırın. Eti tencereye alın. Üzerine elmaları dizin. Kalan üzüm suyundan bir bardak ekleyip pişirin. Kaynadıktan 10 dakika sonra kayısı ve bademleri ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
|
Etli Elma Dolması |
|
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc119689
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2016
1,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 elma
250 gr yagli kiyma (iki kere çekilmis)
1 yemek kasigi kisnis
1 fincan pirinç
1 yemek kasgi tereyağı
2 fincan su
1 bardak seker veya pekmez
Tuz
Elmalarin sap taraflarina gelen yerden biçak yardimiyla kapak biçiminde kesin. Oyacakla çekirdek yuvasini ve etinden bir parçasini çikartin.
Diger tarafta pirinci haslayin. Kiymayi suyunu salincaya kadar kavurup kisnis ve pirinci kiymaya ilave edin. Daha sonra içerisine tuz ekleyerek kavurun. Bu karisimi, elmalara sikisik olmayacak sekilde doldurun.
Elmalari firin tepsisine dizin.
Üzerine biraz tereyağı ilave edip yariya kadar su dökerek firina sürün. Iki tasim kaynayinca seker veya pekmezi idave edin. Hafif isida, elmalar yumusayincaya kadar pisirin. Sicak olarak ikram edin.
|
Etli Elma Dolması |
 |
beeebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2017
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc130355
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2017
753 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
4 adet elma
250 gram kuşbaşı et
100 gram mantar
8 - 10 adet mantar
1 yemek kaşığı salça
Kekik
Karabiber
Tuz
Bütün malzemeler ufak ufak doğranıp, iyice karıştırılır.
Elmaların üstü kesilerek içi oyulur.
Hazırlanan malzeme elmalara doldurulur.
Elmaların yarısını geçecek kadar su doldurulan tencerede kısık ateşte pişirilir.
|
Elma Dolması |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171017
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2023
203 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Sofra Tuzu 1 Tutam
Toz Şeker 1 Su Bardağı
Kişniş 1 Yemek Kaşığı
Su 1 Su Bardağı
Tereyağı 1 Yemek Kaşığı
Dana Kıyma 250 Gram
Elma 6 Adet
Yasemin (jasmine) Pirinci 1 Su Bardağı
Elmanın üst kısmını kesin, sebze soyacağı ya da kabak oyacağı ile elmanın içerisindeki herşeyi çıkartın. Çok derine inip kabuğa ulaşmayın. Elmaların içlerinin kararmaması için limon sıkabilirsiniz.
Tereyağını eritin. Pirinci, tuzu, karabiberi ekleyin ve kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Yarım su bardağı suyu ilave edin. Kapağını kapatın ve 5-6dk pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra kişnişi de tencereye ilave edin ve karıştırın.
Elmaların içerisine hazırladığınız harcı yerleştirin. Çok sıkı ve fazla doldurmamaya özen gösterin.
COOK Büyük Boy Fırın Torbası’na doldurduğunuz elmaları yerleştirin ve kalan yarım su bardağı suyu da poşetin içerisine ilave edin. Fırın Torbası üzerine bıçağınızla birkaç delik açın ve daha önceden 180°C de ısıttığınız fırına yerleştirip 20 dk pişirin. 20dk pişen elmalarınızı fırından çıkarın ve her birinin üzerine toz şeker serpin. Tekrar fırına koyup 5dk daha pişirin.
Elma dolmalarınızı fırından çıkartıp istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
|
Elma Dolması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177515
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2024
135 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
6 adet orta boy elma
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı çam fıstığı veya kuş üzümü (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı doğranmış ceviz veya badem (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım limonun suyu
2 su bardağı su
Kaynar su
Öncelikle pirinci yıkayın ve süzün. Bir karıştırma kabında pirinci, doğranmış ceviz veya badem, çam fıstığı veya kuş üzümü, toz şeker, tarçın ve limon suyuyla birlikte karıştırın.
Elmaların üst kısmını keserek kapak şeklinde açın ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın, ancak elmaların alt kısımlarını bütün bırakın.
Hazırladığınız pirinç içini elma içlerine doldurun ve elmaların üst kısmına kapatın.
Bir tencereye dolmaları sığacak şekilde yan yana yerleştirin.
Üzerlerine kaynar suyu dökün ve kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Pişen elma dolmalarını servis tabağına alın.
|
|
