|
|
Eşkine |
 |
şale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2020
Mesajlar: 31
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc152464
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2020
350 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eşkine bütün denizlerimizde görünen kıyıya yakın kayalık diplerde yaşıyan bir türdür. Ortalama 30 cm ve 600 gramdır. 3-4 kiloluk irilerine de rastlanmıştır. Sırtı kamburumsudur ve koyu kahve ile lacivert arası bir renktedir. Karnı ise sarı-beyaz menevişlidir. Başının içinde, gözlerinin arkasında herbiri 4-5 gram ağırlığında iki adet beyaz taş bulunur. Halk arasında bu taşların idrar söktürücü ve böbrek taşı düşürücü olduğuna inanılır. Genelde tek gezen, geceleri avlanan ve oyuklar arasından süzülürcesine dolaşan bu balığın başlıca besini karides ve yavru balıklardır.
|
Eşkina |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106336
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2015
2,105 defa indirildi / yazdırıldı
|
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Vücut koyu kahve rengi, altın veya metalik parıltılıdır. Anal, karın ve göğüs yüzgeci dikenleri bariz beyaz renklidir. Kuyruk yüzgeci alt kenarı siyahtır. Sıcak ve ılıman denizlerin 100 - 150 m. aslık, kayalık ve mercanlı bölgelerinde yasar. Bütün denizlerimizde bulunur. Gezgin bir balık değildir. Aynı zamanda Tasbalığı ve Mavrusgil Balığı olarak da tanınır. Bahar sonu, yaz aylarında üreyen Eskina 30 - 35 cm. uzunluk ve 500-600 gr. ağırlığa erisir. Maksimum uzunluk 70 cmdir. Beyaz ve çok lezzetli eti ile ekonomik değeri yüksektir.
ÜREME DÖNEMİ: Üreme dönemi Mart ve Ağustos aylarını kapsar. Eseysel olgunluğa total uzunluğu 30 cm olduğunda erisir.
AV YASAĞI: Birlesmis Milletler Çevre Programı (UNEP) Özel Koruma Alanları Faaliyeti Merkezi (RAC/SPA) tarafından Akdeniz genelinde hassas türler olarak bilinen ve düzenleyici avcılık önlemleri alınmazsa teklike altına girecek türler listesinde Sciaena umbrada bulunmaktadır.
TÜKETİM ŞEKLİ: Tava, buğulama ve ızgara olarak tüketilir.
|
Eşkina |
 |
gurur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.11.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Yenimahalle-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19578
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2007
2,032 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kaynak: Metropost
Bölge: Tüm denizlerimiz
Yaşam alanı: Kıyıya yakın kayalık dipler
Özellikler: Sırtı kamburumsu, koyu kahve/lacivert arası, karnı sarı/beyaz, gözlerinin arkasında iki adet beyaz taş bulunur
Büyüklük: 30 cm
Yemek önerisi: Izgara, buğulama, kağıt kebap
|
|
