Kısa URL: https://ml.md/lc133155
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2018
811 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
100 gr. kıyma (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça
1 küçük boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Erişte ve mercimek ayrı kaplarda haşlanır ve süzülür. Ayrı bir tencerede ince kıyılmış soğan pembeleşene dek kavrulur kıyma eklenir. 5-10 dk. kavrulur ve salçası eklenir üzerine 3-4 sb. su eklenir ve kaynamaya bırakılır bir müddet kaynayıp kıvamını bulan harca mercimek ve eriştelerde tuz ve karabiberle beraber eklenir 5 dk. ocakta bırakıldıktan sonra ateşten alınır.
Kısa URL: https://ml.md/lc177328
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2024
145 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
1 su bardağı erişte
1 adet orta boy soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet büyük domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaklaşık 4 su bardağı su veya sebze suyu
Taze maydanoz (servis için)
Geniş bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu ve rendelenmiş veya doğranmış domatesi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine yaklaşık 4 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteyi ekleyin. Eğer suyu azaldıysa, bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Erişteler de pişene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Erişteler pişinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda yemeğin kıvamını kontrol edin, eğer gerekiyorsa bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
