|
|
Enginar Salatası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183128
Gönderme Tarihi: 21.May.2025
54 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet haşlanmış enginar kalbi
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 avuç doğranmış dereotu
1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Üzeri için nar taneleri veya ceviz (isteğe bağlı)
Enginar kalplerini küp küp doğrayın.
Geniş bir kaba alıp limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlayın.
İnce doğradığınız kırmızı soğanı, dereotunu ve haşlanmış mısırı ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis tabağına alın, üzerine nar taneleri veya ceviz serperek şıklık katın.
|
Enginarlı Salata |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181894
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2025
160 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
8 adet enginar
1 dal kırmızı biber
2 dal yeşil soğan
Salatalık turşusu
2 haşlanmış patates
Maydanoz
1 kase bezelye
1 kase mısır
Yarım çay bardağı limon
Enginarları bir tencereye koyun.
Üzerine 5 su bardağı su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Yumuşayan enginarları ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
Haşlanmış patates, yeşil soğan ve salatalık turşusunu da doğrayın.
Doğranan malzemeleri sırasıyla salata kabına ekleyin
Üzerine bezelye ve mısırı ekleyin.
Yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
İnce ince doğranmış maydanozları ve yarım çay bardağı limonu ekleyin.
Üzerine tuzu da ekleyin ve iyice karıştırın.
|
Enginarlı Salata |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181782
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2025
88 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet enginar
1 adet arpacık soğan
1 adet limon
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
2 çorba kaşığı ceviz
2 çorba kaşığı badem
1 salkım kırmızı üzüm
1 avuç nar tanesi
10 adet salata yaprağı
5 adet orta boy domates
2 adet salatalık, tuz
Sos için:
5 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Enginarları, limon ve soğanla haşlayın.
Tüm malzemeyi bir kaba alın.
Enginarları doğrayın.
Ayrı bir kapta sosu karıştırın.
Önce enginarları soslayıp, daha sonra sosu bütün salataya yayın ve servis yapın.
|
Enginar Salatası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178237
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2024
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet enginar
1 limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 demet taze nane
1 demet taze dereotu
1 adet kırmızı biber
1 adet salatalık
1 adet havuç
Enginarları temizleyip, saplarını kesin ve dış yapraklarını ayıklayın.
Temizlenmiş enginarları limonlu suya koyarak kararmalarını önleyin.
Enginarları limonlu ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.
Haşlanan enginarları soğumaya bırakın ve ardından ince dilimler halinde kesin.
Kırmızı biber, salatalık ve havucu ince ince doğrayın.
Taze nane ve dereotunu da doğrayarak hazırlayın.
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
Büyük bir salata kasesine enginar dilimlerini, kırmızı biberi, salatalığı ve havucu ekleyin.
Üzerine doğranmış nane ve dereotunu serpiştirin.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Salatanızı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.
|
Enginar Salatası |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173216
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2023
307 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 su bardağı süzme yoğurt
2 adet enginar
1 iri diş sarımsak
1 tutam dereotu
Tuz
Servis İçin:
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Enginarları yıkayıp haşlayın.
Çukur bir kap içine yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, doğranmış enginar ve ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
Malzemeler tamamen karışınca servis tabağına alın. Servisi için bir cezvede zeytinyağı ve kırımızı toz biberi kızdırın.
Hazırladığınız yağı salatanın üstüne dökün ve servis yapın.
|
Taze Enginar Salatası |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172732
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2023
332 defa indirildi / yazdırıldı
|
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
4 adet taze enginar, soyulmuş
1 adet büyük boy marul
10 dal dereotu
10 dal maydanoz
10 dal roka
6 dal reyhan
6 dal kişniş
6 dal tere
1 adet domates, küp doğranmış
1 adet salatalık, küp doğranmış
¼ adet portakal, ince dilimlenmiş
Salata sosu için:
50 ml zeytinyağı
2 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı erik ekşisi
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Enginarların kararmaması için limonlu suyun içerisine bırakın.
Temizleyip yıkadığınız bahçe yeşilliklerini bıçak kullanmadan elinizle lokma büyüklüğünde parçalara bölün.
Domates ve salatalıkları bir kap içerisinde yeşilliklerle karıştırın.
Bu karışıma enginarları ince dilimleyerek ilave edin.
Sos için bütün malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
Servis tabağına hazırladığınız salatayı koyun. Üzerine sosu gezdirip karıştırdıktan sonra portakal dilimleriyle servis edin.
Not: Soyduğunuz taze enginarların yapraklarını değerlendirmek üzere ayırın. Yaprakları yıkayıp, buhar tenceresinde 8 dakika haşlayın ve soğutun. Salatanın yanında salata sosuyla beraber servis edebilir, salata sosuna batırarak tüketebilirsiniz.
|
Enginar Salatası |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171660
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2023
239 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.hurriyet.com.tr
4-5 adet enginar çanağı
4-5 dal taze soğan
1 avuç dereotu
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
Enginarları çatalı batırdığınızda dağılmayacak şekilde hafif sert olacak şekilde haşlıyoruz. Doğruyoruz. Dereotlarını ince kıyıp üzerine serpiyoruz. Aynı şekilde taze soğanları da doğrayıp ekliyoruz. Bir çay bardağı içinde sarımsak rendesi, tuz, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp enginarların üstüne döküyoruz. Karıştırıp servis yapıyoruz.
|
Enginar Salatası |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170949
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2023
401 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı
Dereotu 0.5 Demet
Fesleğen 4 Yaprak
Limon Suyu 1 Adet
Su 3 Su Bardağı
Kültür Mantarı 4 Adet
Bezelye 1 Çay Bardağı
Kırmızı Biber 1 Adet
Domates Cherry 4 Dal
Enginar 3 Adet
Taze Soğan 0.5 Demet
Soğan 1 Adet
Kesme Şeker 1 Adet
Yasemin (jasmine) Pirinci 2 Su Bardağı
Ayıklanmış enginarları, soğan, yarım limon suyu ve tuz ile üzerine çıkacak kadar su koyarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. 2 su bardağı pirinci sıcak suda 29 dakika ıslatın, suyunu süzdükten sonra, 1 çorba kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı su ve kesmeşeker ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.10 dakika demlendikten sonra bir kaseye alın, içine iri doğranmış enginar, mantar, ince kıyılmış dereotu ,taze soğan ,fesleğen ,küp doğranmış kırmızı ve sarı biber ve bezelye katın. kalan zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek bütün malzemeleri karıştırın. Üzerini kiraz domates ile süsleyerek servis yapın.
|
Enginarlı Salata |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166089
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2022
294 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet haşlanmış enginar
Arzu ettiğiniz kadar çeri domates
1 göbek marul
1-2 adet taze soğan
Birkaç dal maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
1 limon
Limonlu suda haşladığınız enginarları süzüp biraz dinlendirdikten sonra ve damak zevkinize göre doğrayın. Maydanozların bir kısmını süsleme için ayırarak, diğer salata malzemelerini doğrayarak harmanlayın. Servis tabağına aldığınız salatanızı kalan maydanozları ince ince kıyarak süsleyin. Zeytinyağı, limon ve tuz ile çeşnilendirdikten sonra servis edin.
|
Enginar Salatası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157374
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2021
396 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet enginar
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı garnitür
1 büyük köz kırmızıbiber
5 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı mısır
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Enginarları küp küp doğrayalım.
Tencereye alalım.
Biraz limon biraz tuzla yumuşayana kadar haşlayıp süzelim.
Yeşillikleri ince ince kıyıp ekleyelim.
Garnitürü, mısırı, küp küp doğradığımız kırmızıbiber ve turşuyu ekleyelim.
Tuz limon ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
|
Enginar Salatası |
 |
Hidayet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc144913
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2019
714 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet haşlanmış enginar
1 adet marul yaprağı
4 parça brokoli
2 adet enginar kalbi
3 adet konserve bebek mısır
2-3 adet nane yaprağı
1 çay kaşığı hardal
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı diyet mayonez
1 yemek kaşığı dereotu
1 çay kaşığı tuz
Marul yaprağını tabağa yerleştirin.
Üzerine haşlanmış enginarı koyun.
Nane yapraklarıyla süsleyin.
Brokolileri serpiştirin.
Enginar kalplerinden birini bütün olarak koyun, diğerini ikiye bölün.
Konserve bebek mısırları dizin.
Sos için hardal, yoğurt, mayonez, dereotu ve tuzu blender'dan geçirin.
Salatanın üzerine sosu döküp servis yapın.
|
Enginar Salatası |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 539
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132688
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2018
3,791 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet enginar
1 çay bardağı mısır
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2-3 adet kornişon turşusu
Maydanoz
Dereotu
2 dal taze soğan
3 diş sarımsak
Yarım limon
Zeytinyağı
Tuz
Enginarlar limonlu suda yarım saat haşlanır, kuşbaşı doğranır, salata kasesine alınır.
Üzerine nohut, bezelye, mısır, doğranmış kırmızı biber, kornişon turşusu, kıyılmış yeşillikler ve sarımsak ilave edilir.
Yarım limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edilerek karıştırılır, servise sunulur.
|
Enginarlı Salata |
 |
beyaz menekşe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.10.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc132341
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2018
1,414 defa indirildi / yazdırıldı
|
2-3 tane ayıklanmış haşlanmış engin
1 tane incecik kıyılmış haşlanmış enginar
1 kutu garnitür
1 avuç haşlanmış mısır konservesi
2 kaşık mayonez
3-4 tane dövülmüş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
5-6 tane ince doğranmış haşlanmış mantar
1 demet demet ince kıyılmış dereotu
2-3 kaşık zeytinyağı
1 tane limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 ay kaşığı pul biber
Enginarları limonlu suda haşlayın, yoğurdu, mayonezi iyice çırpın, içine garnitürleri, mantarları, enginarı, mısırı, dereotunu, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu karıştırarak bir salata haline getirin.
Haşlanmış enginar çanağında dereotu ile servis yapın.
İsterseniz enginar çanağı yerine ayaklı servis tabaklarında servis yapın.
|
Enginar Salatası |
 |
deli dolu
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc129263
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2017
1,360 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
2 adet enginar
100 gram mantar(dilimlenmiş)
100 gram mısır konservesi dereotu
Zeytinyağı
Limon
Enginarlar pizza dilimi gibi 8e bölünüp limonlu suda haşlanır.
Salata kasesine alınan enginarlara mantar dilimleri ve mısır taneleri ilave edilir.
Limon suyu ve zeytinyağı gezgirilip dereotu ile süslendikten sonra servis edilir.
|
Enginarlı Salata |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc109432
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2015
2,225 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet enginar göbeği
1 adet havuç
2 adet salatalık
1 demet taze soğan
2 adet limon
Yarımçay bardağı zeytinyağı
200 gr Akdeniz yeşillikleri
8 adet minik domates
2 diş sarımsak
Yeşillikleri iyice yıkayın, havuç ve salatalığı ince verev doğrayın, taze soğanı yıkayıp ince kıyın. Tüm yeşillikleri karıştırıp üzerine limonlu, sarımsaklı sos hazırlayın. Sarımsakları dövün, üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekletip salatanın üzerine gezdirin. Son dakikada enginar göbeklerini üzerine dizin, istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
|
Enginar Salatası |
 |
naturell
Aşçı
Kayıt: 26.08.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc101130
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2014
2,219 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet küçük boy enginar
2 adet limonun suyu
2 su bardağı su
Yarım göbek salata
2 adet domates
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Taze nane
Tuz
Temizlenmiş enginarları 1 limonun suyuyla karıştırılmış 2 su bardağı suda 10-15 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzdürün ve enginarları servis tabağına dizin. Bir kabın içinde doğranmış göbek salatayı, küçük küp doğranmış domatesi, zeytinyağını, diğer 1 adet limonun suyunu, ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, karışımı enginarların içine pay edin. Taze nane ile süsleyip, servis yapın.
|
Enginar Salatası |
 |
saydam gül
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2014
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98258
Gönderme Tarihi: 16.May.2014
2,373 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet küçük boy yapraklı enginar
1 adet limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
10 adet kuşkonmaz
Yarım adet kırmızı ve sarı dolmalık biber
1 adet soğan
1 dal dereotu
Karabiber
Tuz
Enginarları boylamasına ikiye kesin. Her parçayı dörde bölün, tüylü kısmı bıçakla çıkarıp limonla ovun. Su, tuz, bir çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyuyla 15 dakika haşlayın. Kuşkonmazları zeytinyağı ve bir tutam karabiberle soteleyin. Aynı tavada küp doğranmış biberleri soteleyin. Enginarın üzerine kuşkonmaz, piyazlık doğranmış soğan ve biberleri, kalan zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyin.
Fotoğraf "nezoş" tarafından gönderildi. 03.05.2015
|
Enginar Salatası |
 |
bizbize
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2013
Mesajlar: 23
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc88706
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2013
2,454 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 enginar
1 demet maydanoz
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Yarım demet dereotu
4 dal taze soğan
3 diş sarımsak
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı sirke
İstediğiniz yeşillik
Tüm yeşilliği kıyın, derin bir kaba aktarın, üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirerek hepsini güzelce karıştırın. Enginarları limonlu suda 15 dakika kadar haşlayıp süzün. Servis tabağına alın. Yeşillikleri haşlanmış enginarların üzerine paylaştırın. Hem doyurucu hem çok lezzetli bir salata, tadını çıkartın bence.
|
ENGİNAR SALATASI |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80391
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2012
2,436 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet haşlanmış enginar göbeği
4 çorba kaşığı sirke sosu
1) Enginarı temizleyip haşlayıp soğuması için bir kenara ayırınız.
2) Enginarları soğuk olarak ortadan yarınız. Küçük üçgen olarak dilimleyip bir kaba koyunuz. Üzerine salçasını döküp karıştırınız.
3) Bir tabakta yeşil salata yaprağının üzerine koyarak servis yapınız.
|
Enginar Salatası |
 |
Hüner Abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2012
Mesajlar: 62
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc76581
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2012
2,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet enginar
2 havuç
2 patates
2 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım marul
Enginarları tencereye dizip üzerine iri doğranmış patatesi limon suyu ile birlikte az suda 10 dakika haşlayın. Çok pişirmeden tencereden alıp soğumaya bırakın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Salata yapraklarını irice doğrayıp servis tabağına dizin. Üzerine havuçları haşlanmış patatesleri yerleştirin. Son olarak zeytinyağı gezdirin.
|
|
