|
|
Elmalı Yufka Tatlısı |
 |
korkut
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.05.2009
Mesajlar: 40
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc36786
Gönderme Tarihi: 23.May.2009
2,276 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
3 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
Üzeri için:
3 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Elma rendelenir. Toz şeker, tarçın ve cevizle karıştırılır. Yufkalar ortadan kesilir. Kesilen düz kısımlarına uzunlamasına iç konur ve gevşek rulo yapılır. Sonra 3 parmak eninde verev olarak kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Sıcakken bal gezdirilir, pudra şekeri serpilir.
|
Elmalı Yufka Tatlısı |
 |
kutluk
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2012
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc71780
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
2,049 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
3 adet yeşil elma
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 tutam tarçın
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Tereyağını ocakta bir kabın içinde eritin. Elmaları soyup bir kabın içine rendeleyin. Üzerine şekeri ve kıyılmış cevizi ekleyip tarçınla tatlandırın ve karıştırıp suyunu biraz süzdürün. Yufkaların arasına yağ sürüp iki kat halinde hazırlayın. Büyük kare şeklinde kesin. Üzerine eritilmiş tereyağını sürüp şekerli elmalı harcı ortasına bir kaşık dolusu koyun. Yufkanın kanarlarındaki kısmı yukarı doğru katlayıp acılmasın diye kıvırıp tepsiye dizin.190 derecedeki fırında 25 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın. Bu şekilde katlamak zor gelirse kol böreği gibi de sarıp tepsiye dizilebilir. Fırından alıp üzerine pudra şekeri serpilebilir.
|
Elmalı Yufka Tatlısı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc108140
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2015
1,460 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yufka
500 gr elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kuru üzüm
2 çorba kaşığı fındık
1 çorba kaşığı margarin
Az pudra şekeri
Elmayı rendele, üzüm, tarçın, şeker, fındıkları ilave et karıştır, yufkaya dökün, rulo olarak saralım, üzerine erittiğimiz yağı sürüp fırında pişirelim, pudra şekeri ile servis yapın.
|
Elmalı Yufka |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154777
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2020
358 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
250 gram margarin
Yarım su bardağı ılık su
Tuz
Yarım kg un
Harç için:
6 adet yeşil elma
Yarım limonun suyu
1 su bardağı tozşeker
100 gram sarı kuru üzüm
100 gram iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 dilim kızarmış ekmek
Üzerine:
Pudra şekeri
Margarini eritip ılıttıktan sonra, üzerine su ve tuz ilave edip karıştırın. Azar azar un ekleyip yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek en az 30 dakika dinlendirin. Harç için elmalar? yıkayıp kabuklarını soyun ve rendenin kalın taraf? ile rendeleyin. Üzerine limon suyu, tozşeker, kuru üzüm, ceviz ve tarçın ilave edin. Toz haline getirilmiş ekmeği ekleyip karıştırın. ve kenara alın. Büyük boy, ısıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını yağlayın. Hamuru ikiye bölüp, her iki parçasını da merdane yardımıyla kabınızın büyüklüğünde açın. Bir parçasını içine yerleştirin. Üzerine elmalı harcı yayın. İkinci hamur parçasını koyun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcakken pudraşekeri serpin. Dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapın.
|
|
