Kısa URL: https://ml.md/lc163011
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2022
385 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kuru üzüm
1 kg süt
250 gram toz şeker
8 adet yumurta
1/4 çay kaşığı vanilya
1 tutam tuz
Karamel için:
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
İlk olarak 2 bardak şekeri bir tavaya alın. Ocağa koyun ve sürekli karıştırarak erimesini sağlayın. Şeker eridiğinde tavayı kenara alın ve soğuk suyu üzerine dökün. Tekrar ocağa oturtun. Ara sıra karıştırarak karamelin çözülmesini sağlayın. Bu arada elmaları soyup, çok ince dilimleyin. Karameli ocaktan almadan 30 saniye önce elmaları ve kuru üzümlerin yarısını karamelle karıştırın ve 1-2 kez çevirip, ocağı kapatın. Tarçını ekleyin. Elmalı ve üzümlü karameli karamel kalıplarının dibine pay edin. Sütü kaynatın. Bir kenarda soğutun. Yumurtaları ve 250 gram toz şekeri, vanilyayı, 1 tutam tuz ile 5 dakika kadar mikserle çırpın. 5 dakikanın sonunda ılınmış sütü yavaş yavaş çırpmayı sürdürerek, yumurtalara ekleyin. Kalan üzümleri yumurtalı sütlü karışıma katın ve karışımı karamel kalıplarına bölüştürün. Kalıpları içi su dolu bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında krema sertleşene dek 30-35 dakika pişirin. Pişince çıkarıp, soğutun. Servis tabağına ters çevirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc188999
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2026
11 defa indirildi / yazdırıldı
7 adet orta boy elma
1 çay bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı dövülmüş fındık
Krem için:
3 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
4 su bardağı süt
Üzeri için:
3 adet yumurtanın akı
Yarım çay bardağı tozşeker
Elmaları soyun, küp doğrayıp bir tencereye alın.
Üzerine tozşeker ilave edip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alıp üzerine tarçın ve dövülmüş fındık ilave edin.
Küçük boy cam fırın kaplarına elmalı harcı paylaştırın.
Diğer taraftan, bir tencereye 1 su bardağı tozşekeri ve unu koyup karıştırın.
Üzerine yumurta sarılarını ve sütü ekleyip ocağa oturtun.
Sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Ocaktan alıp mikserle iki dakika çırpın.
Karışımı elmalı harç koyduğunuz kaplara paylaştırın.
Yumurta aklarını bir kaba alarak tozşekeri üzerine birkaç kerede ekleyin.
Yumurta akları kar haline gelinceye kadar çırpın ve kapların en üstüne bu karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında karamellerin üstleri pembeleşinceye kadar pişirin.
Soğuttuktan sonra servis yapın.
