Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Burdur Yemekleri > Ekşili Çorba (Kahramanmaraş) (7 adet - 589,630 defa bakıldı)

Ekşili Çorba (Kahramanmaraş)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Ekşili Çorba (Kahramanmaraş)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc46975
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2010
13,707 defa indirildi / yazdırıldı




Kahramanmaraş'lılar Vakfı Genel Merkezi Ankara

1 Kase mercimek
Yarım kase dövme
Yarım kase nohut
Tuz
Yarım kilo ayıklanmış semizotu veya ıspanak
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
3 Diş sarımsak

Malzemeler yıkanır tencereye konur. Üzerine 7 kase su, bir tutam tuz konur ve piştikten sonra semizotu veya ıspanak ilave edilerek pişirilir. Sumak ekşisi ilave edilir. Dövülmüş sarımsak, kırmızı biber ve nane yağda kavrulur, üzerine ilave edilir.


Ekşili Maraş Çorbası (Kahramanmaraş)

İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc67506
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
3,678 defa indirildi / yazdırıldı




Ebru Omurcalı

2 adet limon suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber, tuz
2 çorba kaşığı kuru nane

Buğday ve nohutu iyice yıkayıp ayrı ayrı kaplarda ıslatın (bir gece boyunca). Sonra ayrı ayrı haşlayın, nohut ve buğdayı birleştirin, içine kırmızı mercimeği de ekleyin. Mercimekler de pişince, yıkanmış ve ince doğranmış ıspanakları ilave edin. Dövülmüş sanmsak ve baharatlan ve limon suyunu da ekleyin. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar kaynatın.Tereyağını nane ile kavurun ve kâselerin üzerine gezdirerek servis yapın.


Ekşili Kahramanmaraş Çorbası

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc112716
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2015
2,589 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı mercimek
3 kök ıspanak
2 yemek kaşığı margarein
2,3 yemek kaşığı sumak ekşisi
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tuam kırmızı biber
Yeterince su

Buğdayı ve nohutu geceden üzerini geçecek kadar su ekleyip ıslanmaya bırakın.
Ertesi gün suyunu süzerek ve 1-2 defa yıkayarak üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyla ocağa alın ve yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Mercimeği de ekleyip pişirin.
Ispanağı küçük doğrayın ve sumak ekşisiyle beraber tencereye ilave edin, rengi değişene kadar pişirin.
Margarini eritin salçayı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları katıp harlı ateşte 2-3 dakika kavurarak tencereye alın. Tuzunu ayarlayıp çorbayı ocaktan alın.



Ekşili Çorba (Kahramanmaraş)

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc113671
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2015
3,161 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 küçük patlıcan
6-7 adet pazı sapı
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Yeteri kadar su

Buğdaylar ve nohut bir gece önce suya ıslatılır.
Ertesi gün suyu süzülüp yıkanır, ayrı ayrı haşlanır.
Haşlanan buğday ve nohut bir tencereye alınır, üzerine mercimek ilave edilir, yeteri kadar su ilave edilerek pişirilir.
Küçük küçük doğranmış patlıcan, pazı sapları ve 1 yemek kaşığı sumak ekşişi tencereye ilave edilir, karıştırılır, sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Ayrı bir tavada doğranmış sarımsaklar, sıvyağla birlikte kavrulur. Salça, pulbiber, nane ilave edilerek beraber birkaç dakika kavrulur.
Hazırlanan sos çorbaya ilave edilir, tuzu eklenir, su miktarı ayarlanarak birkaç taşım kaynatılır. Sıcak olarak servise sunulur.



Ekşili Çorba (Kahramanmaraş)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc116141
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2016
1,789 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.kulturportali.gov.tr

1 su bardağı döğme
1 çay bardağı mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 adet kuru soğan
6-7 diş sarımsak
Yağ
Kuru nane
Tuz
Ekşi ahıdı (sumak)
1-2 demet semizotu ya da pancarlı yapılacaksa 750 gram pancar, patlıcanlı yapılacaksa 2-3 adet iyi cins patlıcan

Döğme akşamdan ıslatılır, haşlanır, mercimekle ve nohutla birlikte pişirilir. Çorbada kullanılacak sebze çeşitlerinden biri (semizotu, patlıcan ya da pancar sapı olabilir) yıkanır, ayıklanır ve doğranır et suyu ya da çorbalık didiklenmiş etle çorbanın kıvamı verilir. Tavada ince doğranmış kuru soğan yağda pembeleştirilir. Salça, nane ve pul biberle sos hazırlanır. Kıvam ve lezzet vericiler, özellikle sumak (ekşi ahıdı) ve tuz ayarlaması özenle yapılır. Çorbaya sos eklenir ve servise sunulur. Çorba Maraş keçi peyniri ya da keçi peyniri ile yapılan fırın böreğiyle birlikte yenilir.



Ekşili Çorba (Kahramanmaraş)

cetin ceviz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.12.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc139358
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2018
950 defa indirildi / yazdırıldı




Mercimek çorbasına sarımsak ve sıvı sumak katılarak yapılır. Üzerine yağda kızdırılmış nane dökülür.


Fotoğraf "damat bey" tarafından gönderildi. 14.01.2020


Ekşili Çorba (Kahramanmaraş)

kalamarustası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 42
Şehir: Seferihisar
Kısa URL: https://ml.md/lc154241
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2020
399 defa indirildi / yazdırıldı




https://acunn.com

1 kilogram pazı
2 çay bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı dövme buğday
2 çay bardağı haşlanmış nohut
2 çay kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı sumak
Yeter kadar nane
Yeteri kadar karabiber
Yeteri kadar kırmızıbiber
Yeteri kadar kimyon
Sos için:
4 tane diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Ekşili çorbamızı yapmaya başlarken öncelikle mercimek ve buğdayı bir tencerede haşlayalım. Mercimek kabarıp buğday suyunu çekmeye başlayınca içerisine salça, nane, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kimyon ekleyerek iyice kaynatalım ve karıştıralım.
Pazılarımızı iyice yıkayalım ve ince olarak kıyalım. Kaynamakta olan tenceremize önce pazılarımızı atalım. Daha sonra haşlanmış nohutları da ekledikten sonra iyice karıştırarak pişirmeye bırakalım.
Bütün malzemeler piştikten sonra sumak ilave edelim ve tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlendirelim.
Ayrı bir yerde çorbamıza sos hazırlayalım. Sarımsakların kabuklarını soyalım ve havanda iyice ezilinceye kadar dövelim. Daha sonra içerisine zeytinyağı, erimiş tereyağı, nane ve kırmızıbiber ekleyerek iyice karıştıralım.
Hazırladığımız sos karışımını çorbamıza ilave edelim ve karıştırarak sıcak servis yapalım.







Ekşili Çorba (Kahramanmaraş) Tarifleri Burdur Yemekleri



(7 adet Ekşili Çorba (Kahramanmaraş) 589,630 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort