|
|
|
Ekşili Adana Çorbası |
 |
mihmandar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2011
Mesajlar: 30
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc70397
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2011
2,617 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. Kıyma
250 gr. Fiyonk Makarna
150 gr. Nohut,
6 diş Sarımsak
1 adet Limonun suyu
150 gr. Margarin
Yeterince Et Suyu ya da Su
Tuz
Karabiber
Pul Biber ve Kuru Nane
Akşamdan ayıklayıp ıslattığımız nohudu 2 litre kadar suyla haşlayalım. Nohutların pişmesine yakın
makarnayı da ilave edip hep birlikte pişirelim. Rendelenmiş 1 baş kuru soğan, kıyma ve yeterince tuzla karabiberi iyice yoğurup nohut büyüklüğünde köftecikler yapalım. Bu köfteleri 100 gr. margarin yağında pişirdikten sonra tencerede pişmiş olan nohut ve makarnaya ilave edelim. 1 çay bardağı dolusu limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatalım. 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, yeterince tuz ve karabiberi 50 gr. kadar yağda kızdırıp çorbaya ilave edelim. 1-2 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak servis yapalım.
|
Ekşili Çorba (Adana) |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164307
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2022
192 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatma Arslantaş
Yarım kilo dövme
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı sumak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Birer çay kaşığı, nane, karabiber, kimyon, tuz
Yarım kilo dövme ve nohut bir kaşık sumak ile haşlanır.
Ayrı bir tavada yağ, bir kaşık salça, nane, karabiber, kimyon, karabiber kavrulur ve haşlanan çorbaya eklenir.
|
|
Ekşili Adana Çorbası Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
