|
|
|
Ebegümeci (ebemgümeci) |
 |
erik çekirdeği
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc143858
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2019
853 defa indirildi / yazdırıldı
|
Birkaç çeşidi olan bu bitki, pişirilerek yenilir. Yağda kızartılıp yumurtalı yapılır, haşlanıp üzerine yoğurt ilave edilir, haşlamanın suyu ayrıca içilir. Düğme denilen tohumu çiğ yenir. Bazı yerlerde içine madımak, evelik vs. katarak da yemeği yapılır.
|
EBEGÜMECİ |
 |
lila
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40889
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2009
2,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
Göğsü yumuşatır. Mide bulantısını önler. Ateşi düşürür. Boğaz ve bademcik iltihaplarını giderir. Dişeti hastalıklarını tedavi eder. Dıştan lapa yapılırsa ağrı keser. Ayrıca; Öksürük, balgam, yara, mide kabızlık gibi hastalıklara şifalı bir bitkidir. Bol miktarda demir ihtiva eder.
|
EBEGÜMECİ |
 |
doğan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2007
Mesajlar: 68
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc27272
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2008
4,835 defa indirildi / yazdırıldı
|
Salata ve yemeklerde kullanılan ebegümeci aynı zamanda; çay olarak, banyo suyuna karıştırılarak ya da yaralar için lapa hâle getirilerek de kullanılır.
Tentür: Ebegümeci, çay olarak kullanıldığı her yerde tentür olarak da kullanılır. Günde 3-5 kere, 10-15 damla tentür, doğrudan dil üstüne veya yarım kahve fincanı suya eklenerek alınır.
Çay: Günde 2-4 bardak çay, aç karnına veya öğün aralarında, soğutulmadan içilir. Taze ya da kurutulmuş olarak çayı yapılan ebegümeci, eğer tazeyse; 4-5 dakikalık bir süre demleme için yeterli olacaktır. Ebegümeci kuru ise, bir tatlı kaşığı ince kıyılarak kurutulan bitki, orta boy bir su bardağı dolusu kaynar suyla haşlanır ve üstü kapalı olarak 10-15 dakika demlendikten sonra süzülür.
Banyo: Özellikle de sivilceli ve akneli vücutlar için ebegümeci banyosu önerilir. 50 gram kurutulmuş ya da 100 gram taze ebegümeci çiçeği ve yaprağı ince kıyılmış olarak, kaynar derecedeki 2 litre suyla haşlanır, ılıklaşana kadar demlendikten sonra süzülür ve banyo suyuna eklenir. Kan dolaşımını hızlandırmak için banyodan sonra vücut, orta sertlikte bir fırça ile fırçalanır.
Ayak ve El Banyoları: iki avuç dolusu ince kıyılmış taze bitki, 4-5 litre soğuk suya akşamdan eklenir, ertesi gün, elin veya ayağın dayanabileceği kadar ısıtılır ve süzülür. Banyo süresi 20 dakikadır. Banyo suyu, yeniden ısıtılarak, iki kere daha kullanılabilir.
Bitki Kompresi: Çay süzüldükten sonra artan posalar suyun içinde ısıtılır, arpa unu ile lapa hâline getirilir ve bir bezin üstüne yayılarak, sıcak sıcak uygulanır. Kompresin sıcaklığını yitirmemesi gerekir. Kompres süresi isteğe göre düzenlenebilir.
Pek çok rahatsızlığa iyi gelen ebegümeci, aynı zamanda sofralarınıza sağlığı getiren en lezzetli yollardan biridir.
|
EBEGÜMECİ |
 |
Ege Güneşi
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2008
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24932
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2008
4,180 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mideye iyi gelir. Kaynatılmış suyum öksürüğü keser, göğsü yumuşatır. Ayrıca ateş düşürmeye de yarar. Kaynatılmış suyumun buharı da basura iyi gelir. Basit yaraların çabuk iyileşmesini sağlar. Deriyi düzgünleştirir ve kuru deriye kadife yumuşaklığı kazandırır. Tenefüs yolları iltahabına karşı en tesirli bitkidir. 15-20 gr. çiçek ve yaprak 100 gr. kaynar suya atılır elde edilen sıvı, öksürüğü kesmede, diş böbrek, bağırsak ve mide iltahaplarında kullanılır, ayrıca üreye karşı da etkilidir.
|
Ebegümeci |
 |
Turist Ömer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2005
Mesajlar: 81
|
Kısa URL: https://ml.md/lc715
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2005
2,822 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hem lezzetli hem de şifalı olan ebegümecinin beden sağlığı açısından pek çok faydası bulunur. Ebegümeci, ağız ve diş temizliğinde gargara olarak kullanılmasının yanı sıra, içerdiği bir takım maddeler sayesinde diş plaklarını önleyerek, bakterilere karşı etkin bir koruma sağlar. Haftada birkaç kez yapılacak gargara, aynı zamanda faranjite, bademcik iltihaplanmasına ve sağlıksız diş etlerine karşı koruma sağlar. Göz kuruluğuna karşı, çay banyosu ve kompresleri yapıldığı takdirde bu rahatsızlığa da iyi gelen ebegümeci, yüzde meydana gelen kaşınma ve yanma gibi alerjiler için de, çayıyla yapılan yıkamalarda rahatlatıcıdır. Özellikle balgam söktürmede, bronşitte, öksürük ve ses kısıklığında, bademcik ve ağız kuruluğunda tavsiye edilir. El ve ayaktaki yara ve ülserler için de kullanılan ebegümeci, ayak kırıklarında da banyo olarak önerilir. Açık yaralarda sinirli ot yaprakları ile birlikte karıştırılır ve ıslakken yaranın üzerine konulur. Hatta yara çok eski bile olsa, iyileştirebildiği söylenir. Bazı rahatsızlıklar için de diğer bitkilerle karıştırılarak kullanılan ebegümecinin, unutulmaması gereken bir özelliği vardır. Ebegümeci, yanlış karışımlarla kullanıldığı takdirde, karışımda bulunan diğer şifalı bitkilerin etkilerini tamamen ortadan kaldırma özelliği taşır. Bu nedenle, ebegümecinin hangi bitkiyle, ne oranda karıştırılacağı iyi bilinmelidir. Öte yandan, anne olmak isteyenlerin ebegümeci yemeği, çayı ve salatasından uzak durmaları gerektiği belirtilir. Çünkü, yumurtayı kistik yapıya dönüştürme gücü olduğundan, hamile kalmayı zorlaştırır.
Tiroid bezinin büyümesi olarak bilinen "guatr" hastalığı, bazı kişilerde geçtikten sonra, yeniden ortaya çıkabilir. Halk arasında "dişi guatr" denilen bu rahatsızlığa karşı da taze olarak yapılmış ebegümeci çayının oldukça etkili olduğu bilinmektedir. Ayrıca, göğsü yumuşatarak öksürüğü de kesen ebegümeci; nezle, bronşit ve nefes darlığının tedavisinde de kullanılır. Bitkiden elde edilen lapa, çıbanların olgunlaşmasını sağlar. Burun kanamaları ve tıkanıklıklarda da ebegümeci önerilir.
|
|
Ebegümeci Tarifleri Şifalı Bitkiler
|
|
