Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
İç harcı için:
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı toz tarçın
Üzeri için:
100 gr krem peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilin
Ilık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın, 5 dakika bekletin.
İçine yumurta, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatarak 1 saat mayalandırın.
Esmer şekeri ve tarçını karıştırın.
Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın, üzerine tereyağını sürün ve tarçın-şeker karışımını serpin.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve 3 cm genişliğinde dilimleyin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tepside 20 dakika daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilini mikserle çırpın.
Fırından çıkan ruloların üzerine sıcak sıcak dökün.
Not: Daha hafif bir sos için pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
|
